Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Лосось на сковороде со сливочно-грибным соусом и картофельным пюре

4.5 (24) Аппетитно ТВ

Сочное филе лосося, обжаренное на сливочном масле и поданное с нежным соусом из грибов, шпината и сливок. Идеальным дополнением служит воздушное картофельное пюре. Вкусное и сытное блюдо для любого случая.

Порций: 4

Общий вес: около 2800 г

Калорийность: около 720 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Лосось - 2 кг
  • 2Сливочное масло - 50 г (для жарки) + 50 г (для пюре)
  • 3Чёрный перец - 5 г
  • 4Соль - 8 г (для рыбы и соуса) + 15 г (для пюре)
  • 5Лук - 2 шт
  • 6Шампиньоны - 100 г
  • 7Красный сладкий перец - 1 шт
  • 8Шпинат - 50 г
  • 9Чеснок - 10 г
  • 10Сливки - 200 г
  • 11Сыр - 100 г
  • 12Лимон - 1 шт
  • 13Вода - 1 л (для пюре)
  • 14Картофель - 300 г
  • 15Молоко - 250 мл

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).
  2. 2
    Шаг 2: Слейте воду, добавьте сливочное масло и горячее молоко. Разомните до однородного пюре, посолите по вкусу.
  3. 3
    Шаг 3: Лосось посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Обжарьте на сливочном масле на среднем огне по 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. 4
    Шаг 4: Для соуса обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте грибы и перец, жарьте 5 минут. Добавьте шпинат, затем влейте сливки и тушите ещё 5 минут. Добавьте сыр и перемешайте до расплавления.
  5. 5
    Шаг 5: Подавайте лосось с горячим соусом и картофельным пюре. Украсьте долькой лимона и зеленью по желанию.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лосось со шпинатом и грибами в сливочном соусе Рыба и морепродукты

Лосось со шпинатом и грибами в сливочном соусе

Сочное филе лосося с грибами, шпинатом и сладким перцем в нежном сливочном соусе - настоящее ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Аромат чеснока, лимонная свежесть и сочетание масел…

Аппетитно ТВ
Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом по-восточному Рыба и морепродукты

Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом по-восточному

Ароматное и сытное блюдо: обжаренный лосось с нежным сливочным соусом из грибов, шпината и сладкого перца, подается с рассыпчатым рисом, приготовленным в курином бульоне с томатной пастой и…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось на сковороде со сливочно-грибным соусом и картофельным пюре»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось на сковороде со сливочно-грибным соусом и картофельным пюре»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось на сковороде со сливочно-грибным соусом и картофельным пюре»?

В рецепте 15 ингредиентов: Лосось - 2 кг, Сливочное масло - 50 г (для жарки) + 50 г (для пюре), Чёрный перец - 5 г, Соль - 8 г (для рыбы и соуса) + 15 г (для пюре), Лук - 2 шт, Шампиньоны - 100 г, Красный сладкий перец - 1 шт, Шпинат - 50 г, Чеснок - 10 г, Сливки - 200 г, Сыр - 100 г, Лимон - 1 шт, Вода - 1 л (для пюре), Картофель - 300 г, Молоко - 250 мл.