Лосось по-королевски с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом

4.6 (24) Аппетитно ТВ

Нежный запечённый лосось с лимонной ноткой, поданный с кремовым пюре и ароматным соусом из шампиньонов, вяленых томатов и шпината. Идеальное блюдо для праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи.

Количество порций: 4

Суммарный вес: 3600 сек (60 минут), 3000 г

Калорийность: 650 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Лосось - 2 кг
  • 2Лук - 2 шт
  • 3Шампиньоны - 120 г
  • 4Чеснок - 10 г
  • 5Помидоры черри - 100 г
  • 6Вяленые помидоры - 30 г
  • 7Шпинат - 80 г
  • 8Картофель - 3 шт
  • 9Сливочное масло - 25 г
  • 10Тёплое молоко - 200 мл
  • 11Сливки - 200 г
  • 12Пармезан - 150 г
  • 13Лимон - 1 шт
  • 14Мускатный орех - 3 г
  • 15Соль - 6 г
  • 16Чёрный перец - 3 г
  • 17Вода - 1 л

Приготовление

  1. 1
    Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте лук кольцами, выложите на противень. Сверху уложите порционные куски лосося, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Запекайте 25 минут.
  2. 2
    Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут). Слейте воду, разомните картофель в пюре с маслом, молоком, мускатным орехом, солью и перцем.
  3. 3
    В сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистости. Добавьте вяленые и черри-помидоры, затем влейте сливки. Тушите 5 минут, затем добавьте шпинат и натёртый пармезан. Перемешайте до однородности.
  4. 4
    Подавайте лосося с пюре и полейте грибным соусом. Украсьте свежими травами по желанию.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лучший лосось на сковороде с грибным сливочным соусом и картофельным гарниром Рыба и морепродукты

Лучший лосось на сковороде с грибным сливочным соусом и картофельным гарниром

Нежный лосось, обжаренный на сливочном масле до золотистой корочки, подается с насыщенным сливочным соусом из шампиньонов, шпината и чеснока. В дополнение - ароматный картофель с чесночным маслом…

Аппетитно ТВ
Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось по-королевски с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось по-королевски с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось по-королевски с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом»?

В рецепте 17 ингредиентов: Лосось - 2 кг, Лук - 2 шт, Шампиньоны - 120 г, Чеснок - 10 г, Помидоры черри - 100 г, Вяленые помидоры - 30 г, Шпинат - 80 г, Картофель - 3 шт, Сливочное масло - 25 г, Тёплое молоко - 200 мл, Сливки - 200 г, Пармезан - 150 г, Лимон - 1 шт, Мускатный орех - 3 г, Соль - 6 г, Чёрный перец - 3 г, Вода - 1 л.