Лосось с шампиньонами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное блюдо из лосося с шампиньонами, свежим шпинатом и помидорами черри, приготовленное на сковороде с добавлением сливок и лимонного сока. Рецепт от Аппетитно ТВ сочетает в себе свежесть и насыщенность вкусов, идеален для быстрого и полезного обеда или ужина.

Общий вес ингредиентов: 1638 г

Порций: 4

Ингредиенты

• Лосось — 800 г
• Газированная вода — 1,5 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Соль — 4 г
• Черный перец — 2 г
• Помидоры черри — 200 г
• Шпинат — 150 г
• Сливки — 250 г
• Лимон — 1 шт

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте ингредиенты: лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите, шампиньоны нарежьте ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам, шпинат промойте.
2. На среднем огне растопите сливочное масло на большой сковороде.
3. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут до мягкости и прозрачности.
4. Добавьте чеснок и шампиньоны, жарьте еще 5 минут до золотистого цвета грибов.
5. Выложите на сковороду лосось, приправьте солью и перцем, слегка сбрызните газированной водой, накройте крышкой и готовьте 7 минут на среднем огне.
6. Добавьте помидоры черри и шпинат, аккуратно перемешайте и влейте сливки.
7. Выжмите сок из лимона и добавьте к сливкам, перемешайте.
8. Готовьте еще 3–5 минут, пока шпинат не увянет, а сливки слегка не загустеют.
9. Снимите с огня и подавайте горячим, украсив ломтиками лимона при желании.