Найти рецепт

Лосось с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе

4.6 (24) Аппетитно ТВ
Лосось с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе
Рыба и морепродукты Блюда из лососяБлюда из морепродуктовБлюда из рыбылосось в соусеЛосось на сковородкеРыба в сливках

Сочное филе лосося, обжаренное с ароматными шампиньонами, свежим шпинатом и нежным сливочным соусом с сыром - идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Этот рецепт специально адаптирован для зрителей Аппетитно ТВ, чтобы вы могли легко порадовать себя и близких.

Количество порций: 3

Общий вес блюда: 1420 г

Калорийность на порцию: 450 ккал

Шаги приготовления:

  1. Лосось промойте и промокните. Чтобы сохранить сочность, положите на 2 минуты кубики льда поверх филе, затем быстро обсушите.
  2. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон (используйте половину соли и перца).
  3. Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лосось по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. Выньте лосось и отложите в теплое место. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
  5. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 5 минут, затем положите нарезанный кубиками помидор и шпинат, тушите ещё 3 минуты.
  6. Влейте сливки, добавьте оставшуюся соль и перец, доведите соус до лёгкого загустения на медленном огне.
  7. Верните лосось в сковороду, посыпьте тёртым сыром, прогрейте всё вместе 2-3 минуты, чтобы сыр слегка расплавился.
  8. Подавайте с ломтиками лимона, украсив по желанию свежей зеленью.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Сливочное масло - 100 г
  • 2Филе лосося - 800 г
  • 3Кубики льда - 4 шт
  • 4Черный перец - 4 г (разделить)
  • 5Соль - 6 г (разделить)
  • 6Лук - 1 шт
  • 7Шампиньоны - 130 г
  • 8Чеснок - 2 зубчика
  • 9Помидор - 1 шт
  • 10Шпинат - 120 г
  • 11Сливки - 250 мл
  • 12Сыр - 70 г
  • 13Лимон - 4 ломтика
  • 14Лосось промойте и промокните. Чтобы сохранить сочность, положите на 2 минуты кубики льда поверх филе, затем быстро обсушите.
  • 15Посолите и поперчите лосось с обеих сторон (используйте половину соли и перца).
  • 16Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лосось по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • 17Выньте лосось и отложите в теплое место. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
  • 18Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 5 минут, затем положите нарезанный кубиками помидор и шпинат, тушите ещё 3 минуты.
  • 19Влейте сливки, добавьте оставшуюся соль и перец, доведите соус до лёгкого загустения на медленном огне.
  • 20Верните лосось в сковороду, посыпьте тёртым сыром, прогрейте всё вместе 2-3 минуты, чтобы сыр слегка расплавился.
  • 21Подавайте с ломтиками лимона, украсив по желанию свежей зеленью.

Приготовление

  1. 1
    Лосось промойте и промокните. Чтобы сохранить сочность, положите на 2 минуты кубики льда поверх филе, затем быстро обсушите.
  2. 2
    Посолите и поперчите лосось с обеих сторон (используйте половину соли и перца).
  3. 3
    Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лосось по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. 4
    Выньте лосось и отложите в теплое место. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
  5. 5
    Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 5 минут, затем положите нарезанный кубиками помидор и шпинат, тушите ещё 3 минуты.
  6. 6
    Влейте сливки, добавьте оставшуюся соль и перец, доведите соус до лёгкого загустения на медленном огне.
  7. 7
    Верните лосось в сковороду, посыпьте тёртым сыром, прогрейте всё вместе 2-3 минуты, чтобы сыр слегка расплавился.
  8. 8
    Подавайте с ломтиками лимона, украсив по желанию свежей зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Лосось с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Рыба в духовке 133Рыба запечённая 89Жаренная рыба 56Сытный ужин 55Скумбрия в духовке 40Рыба в соусе 38Сытные блюда 37Скумбрия 36Рыба на праздничный стол 34Блюда в духовке 33Простые блюда 32Скумбрия запечённая 32

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:биточки из капустыПаста с фаршемСлойки с сыромСалаты без майонезаЛепёшки на сковородеКартофельные рулетыЗапеканка из свининыДомашний сырЗакуски из колбасыШоколадный десерт

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Нежный лосось с овощным рагу и сливочным соусом Рыба и морепродукты

Нежный лосось с овощным рагу и сливочным соусом

Это изысканное блюдо сочетает в себе мягкий вкус лосося и ароматное овощное рагу из брокколи, моркови и сладкого перца. Сливочный соус со шпинатом и шампиньонами придает нежность и глубину вкуса.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе»?

В рецепте 21 ингредиентов: Сливочное масло - 100 г, Филе лосося - 800 г, Кубики льда - 4 шт, Черный перец - 4 г (разделить), Соль - 6 г (разделить), Лук - 1 шт, Шампиньоны - 130 г, Чеснок - 2 зубчика, Помидор - 1 шт, Шпинат - 120 г, Сливки - 250 мл, Сыр - 70 г, Лимон - 4 ломтика, Лосось промойте и промокните. Чтобы сохранить сочность, положите на 2 минуты кубики льда поверх филе, затем быстро обсушите., Посолите и поперчите лосось с обеих сторон (используйте половину соли и перца)., Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лосось по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки., Выньте лосось и отложите в теплое место. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности., Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 5 минут, затем положите нарезанный кубиками помидор и шпинат, тушите ещё 3 минуты., Влейте сливки, добавьте оставшуюся соль и перец, доведите соус до лёгкого загустения на медленном огне., Верните лосось в сковороду, посыпьте тёртым сыром, прогрейте всё вместе 2-3 минуты, чтобы сыр слегка расплавился., Подавайте с ломтиками лимона, украсив по желанию свежей зеленью..