Лосось с овощами и сливочным соусом на сковороде

Аппетитно ТВ предлагает нежное и ароматное блюдо из лосося, обжаренного с луком, шампиньонами и сладким перцем, поданное со сливочным соусом со шпинатом и лимонными дольками. Легкое и изысканное сочетание свежих ингредиентов и сливочной нежности.

Ингредиенты (общий вес: около 2 кг):

• Растительное масло — 15 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Лосось — 1 кг
• Чёрный перец — 8 г (5 г + 3 г)
• Соль — 10 г (5 г + 5 г)
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 5 г
• Грибы шампиньоны — 100 г
• Сладкий красный перец — 100 г
• Шпинат — 70 г
• Вода — 170 мл
• Сливки — 270 г
• Лимон — 5 ломтиков

Пищевая ценность:

• Калории: около 350 ккал на порцию

Порции: 4

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте лук и чеснок мелко, шампиньоны и сладкий перец — крупными кусками, лосось — порционными кусками.
2. Обжарьте овощи: В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавьте грибы и перец: Выложите шампиньоны и сладкий перец, жарьте до мягкости около 5 минут, посолите и поперчите.
4. Обжарьте лосось: Отодвиньте овощи, добавьте лосось, посолите и поперчите, обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
5. Добавьте шпинат и воду: Влейте воду, добавьте шпинат, тушите пару минут до увядания шпината.
6. Влейте сливки: Добавьте сливки, уменьшите огонь и тушите 5 минут, чтобы соус загустел.
7. Подача: Подавайте блюдо с ломтиками лимона, которые придадут свежесть и яркость вкусу.