Лосось со шпинатом и грибами в сливочном соусе

Сочный лосось, тушённый с грибами, шпинатом и луком в нежном сливочном соусе с лимонной ноткой. Рецепт от Аппетитно ТВ — прекрасное блюдо для ужина, которое легко готовится и изысканно подаётся.

Общий вес ингредиентов: 1327 г

Порций: 4

Ингредиенты

• Лосось — 1 кг
• Чёрный перец — 13 г (всего)
• Соль — 13 г (всего)
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Шампиньоны — 100 г
• Шпинат — 100 г
• Вода — 100 мл
• Сливки — 100 г
• Лимон — 1 шт

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте лосось порционными кусками. Посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Мелко нарежьте лук, чеснок, грибы и шпинат. Лимон нарежьте дольками.
3. На сковороде разогрейте немного масла (по желанию). Обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты до мягкости.
4. Добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут. Затем положите шпинат и тушите 2 минуты.
5. Влейте воду и сливки, добавьте соль и перец, доведите до лёгкого кипения.
6. Добавьте куски лосося в соус, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–12 минут.
7. В конце добавьте лимонный сок (по вкусу) и украсьте дольками лимона перед подачей.
8. Подавайте горячим с гарниром из риса, картофельного пюре или овощей.