Найди рецепт:

Лосось в медово-соевом соусе с овощами и пюре

Как приготовить Лосось в медово-соевом соусе с овощами и пюре:

Сочный лосось, обжаренный в насыщенном соусе барбекю, мёде, терияки и соевом соусе, с овощами и ароматным картофельным пюре с сыром и сливочным маслом.

Порций: 6

Ингредиенты

Лосось — 2 кг
Соус барбекю — 120 г
Мёд — 250 г
Бальзамический соус — 120 г
Соус терияки — 50 мл
Соевый соус — 120 мл
Апельсин — 2 шт
Лук — 2 шт
Грибы, шампиньоны — 220 г
Чеснок — 10 г
Помидоры черри — 150 г
Вяленые помидоры — 50 г
Шпинат — 80 г
Соевый соус — 120 мл
Соль — 2 г
Чёрный перец — 1 г
Пармезан — 40 г
Лимон — 1 шт
Соль — 2 г

Гарнир

Картофель — 400 г
Вода — 1 л
Сыр — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 200 мл

Инструкции

Смешайте мёд, соус барбекю, бальзамический соус, терияки, соевый соус и сок 1 апельсина. Замаринуйте лосося на 30 минут.
Обжарьте рыбу на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Переложите в форму, запекайте при 180°C 10 минут.
Обжарьте нарезанный лук и чеснок, добавьте грибы, шпинат, помидоры, вяленые томаты, соевый соус, соль и перец. Тушите 5–7 минут.
Для пюре: отварите картофель до мягкости, разомните, добавьте масло, тёплое молоко и тёртый сыр. Посолите по вкусу.
Подавайте лосося с овощами и гарниром. Посыпьте пармезаном и сбрызните лимонным соком.