Кухня наизнанку
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Кухня с акцентомЛосось в слоеном тесте со сливочно-грибным соусом
Как приготовить Лосось в слоеном тесте со сливочно-грибным соусом:
Эффектное блюдо из запечённого в слоёном тесте лосося с начинкой из сливочного сыра, шпината и овощей. Подается с нежным сливочно-грибным соусом. Отлично подходит для праздничного ужина или ужина на двоих.
Порций: 6
Общий вес: около 3600 г
Калорийность: примерно 580 ккал на порцию
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 800 г
- Сливочный сыр — 350 г
- Растительное масло — 20 мл
- Лук — 1 шт (для начинки) + 2 шт (для рыбы)
- Шпинат — 250 г (внутрь) + 150 г (в соус)
- Соль — 3 г (для рыбы и овощей)
- Чёрный перец — 3 г
- Лосось — 1,6 кг
- Красный сладкий перец — 1 шт
- Лимон — 5 ломтиков
- — Для соуса —
- Растительное масло — 20 г
- Чеснок — 10 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки — 200 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 190°C. Лук и перец нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте шпинат, соль и перец, прогрейте пару минут.
- Шаг 2: В сливочный сыр вмешайте обжаренные овощи. Раскатайте тесто, выложите начинку полоской по центру. Сверху — филе лосося, посолите и поперчите. Выложите ломтики лимона, заверните в тесто.
- Шаг 3: Запекайте в духовке 30–35 минут до золотистой корочки. Тем временем приготовьте соус: обжарьте чеснок и грибы, добавьте шпинат, соль, перец и влейте сливки. Готовьте до загустения.
- Шаг 4: Подавайте лосось с горячим соусом. Украсьте зеленью по вкусу.
Смотреть видео Лосось в слоеном тесте со сливочно-грибным соусом
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Кухонные ножи Grossman – 10 лет на украинском рынке15:15, 23.10.2022Украинские бренды продолжают держаться на плаву. Это требует немалых усилий. Но нет ничего невозможного если ты знаешь своё дело и веришь в его успех.
-
Классический салат Тбилиси на вашем столе18:37, 13.12.2023Салат Тбилиси – гордость грузинской кухни. Его неповторимый вкус и ароматы пряностей создают уникальное гастрономическое путешествие. Этот салат является настоящим символом грузинской гостеприимности и кулинарного искусства.
-
Сладкие радости: легкие рецепты с клубникой в главной роли23:06, 25.01.2024Выпечка с клубникой — удивительный способ воплотить в жизнь вкусное сочетание свежести и сладости. От классического клубничного пирога до чизкейк-капкейков с клубникой, эти десерты наполнят ваш дом ароматом лета. Спелые ягоды добавляют сочности и аромата, а варианты с маффинами, пирогами и капкейками предоставляют бесчисленные возможности для кулинарных экспериментов.
-
Летняя свежесть на вашем столе: закуска с сочными помидорами и нежным сыром18:36, 19.12.2023Закуска с помидорами и сыром – легкое блюдо, состоящее из тонких ломтей свежих помидоров, слоев нежного сыра (например, моцареллы), и свежего базилика. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Идеальное сочетание свежести и аромата, идеально подходит для летнего угощения.
-
Магия в каждом кусочке: отбивные из свинины в золотистом кляре23:04, 12.03.2024Отбивные из свинины в кляре - это блюдо, где нежные ломтики свинины обволакиваются легким кляром и обжариваются до золотистой хрустящей корки. Этот метод готовки сохраняет сочность мяса и создает идеальное сочетание мягкости внутри и хрустящего внешнего слоя. Благодаря кляру, блюдо приобретает неповторимый вкус и текстуру, удовлетворяя даже самых изысканных гурманов.
Другие рецепты и видео категории - Рыба и морепродукты
В гостях у Вани
Вкусные советы
