Найди рецепт:

Запечённый лосось с ароматным картофелем

Как приготовить Запечённый лосось с ароматным картофелем:

Нежный лосось в чесночно-сливочном соусе и пряный картофель с розмарином — это гармоничное сочетание вкусов. Рецепт от Аппетитно ТВ порадует вас простой подготовкой и насыщенным ароматом блюда, идеально подходящего для семейного ужина или особого случая.

Ингредиенты

Лосось — 1.2 кг
Соль — 4 г
Чёрный перец — 2 г
Сливочное масло — 80 г
Чеснок — 20 г
Лайм — 1 шт
Петрушка — 10 г
Картофель — 600 г
Вода — 1 л
Соль — 2 г (для картофеля)
Сладкая паприка — 2 г
Оливковое масло — 10 мл
Соль — 2 г (для маринада)
Чёрный перец, горошком — 2 г
Розмарин — 8 г
Сушёный чеснок — 1 г

Инструкции

Подготовка лосося: Очистите филе лосося от костей, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, выложите на фольгу.
Ароматная смесь: Растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок, сок лайма и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте.
Запекание рыбы: Полейте рыбу ароматным маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180°C около 25 минут.
Подготовка картофеля: Очистите и нарежьте картофель дольками. Отварите в подсоленной воде 7 минут, слейте воду.
Маринад: Смешайте оливковое масло, сладкую паприку, розмарин, соль, перец горошком и сушёный чеснок. Перемешайте с картофелем.
Запекание гарнира: Выложите картофель на противень и запекайте при 200°C 20–25 минут до румяной корочки.
Подача: Подавайте лосося с горячим картофелем, украсьте зеленью и дольками лайма.