Мандариновый пирог с цедрой и сиропом

Воздушный пирог с ярким вкусом и ароматом мандаринов. Аппетитно ТВ предлагает пропитать выпечку натуральным цитрусовым сиропом для сочности и усиления вкуса — идеально к чаю или как десерт на праздник.

Ингредиенты

• Мука — 20 г (для посыпки) + 280 г (в тесто)
• Сахар — 20 г (для мандаринов) + 100 г (в тесто)
• Мандарины — 7 шт (для пюре) + 1 шт (для украшения)
• Яйца — 2 шт
• Растительное масло — 100 мл
• Мандариновая цедра — 15 г
• Вода — 160 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 2 г

Приготовление

1. Очистите 7 мандаринов и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Добавьте к пюре яйца, сахар, растительное масло, мандариновую цедру и воду. Взбейте до однородности.
3. Смешайте муку (280 г), разрыхлитель и соль. Введите в жидкую смесь. Перемешайте.
4. Форму смажьте и присыпьте мукой (20 г). Вылейте тесто.
5. Очистите 1 мандарин, нарежьте кружочками и выложите сверху. Посыпьте 20 г сахара.
6. Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до сухой шпажки.
7. По желанию, полейте готовый пирог мандариновым сиропом (вода + сахар + цедра, слегка проваренные).

Пищевая ценность:

• около 260 ккал на 100 г
• приблизительно 1000 г

Порций: 8