Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Маринованная скумбрия в масле

4.9 (24) Калнина Наталья
Маринованная скумбрия в масле
Закуски Закуска из рыбыМалосольная скумбрияМаринованная скумбрияСкумбрия в маринаде

Пряная маринованная скумбрия - отличная закуска с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Благодаря простому рецепту от Калнина Наталья, вы легко приготовите рыбу, которая станет украшением любого стола.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1: Очистите скумбрию от внутренностей, удалите голову и плавники. Хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  • Шаг 2: Нарежьте рыбу поперечными кусочками толщиной 1,5-2 см.
  • Шаг 3: Каждый кусочек хорошо обваляйте в соли, сложите в ёмкость с крышкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа (в зависимости от желаемой степени просола).
  • Шаг 4: По истечении времени промойте рыбу от лишней соли и обсушите.
  • Шаг 5: Выложите кусочки в банку или контейнер, заливая растительным маслом. При желании можно добавить колечки лука, лавровый лист, чёрный перец горошком.
  • Шаг 6: Уберите в холодильник минимум на 6-8 часов для маринования.
  • Шаг 7: Подавайте охлаждённой с отварным картофелем, хлебом или как закуску.

Пищевая ценность: около 200 ккал на 100 г

Общий вес ингредиентов: примерно 350-1100 г

Количество порций: 3-6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Скумбрия - 1-3 шт. (свежая или размороженная)
  • 2Соль - для обвалки (примерно 1 ст. л. на 1 рыбу)
  • 3Растительное масло - по вкусу (около 3-4 ст. л. на 1 рыбу)
  • 4Шаг 2: Нарежьте рыбу поперечными кусочками толщиной 1,5-2 см.
  • 5Шаг 4: По истечении времени промойте рыбу от лишней соли и обсушите.
  • 6Шаг 6: Уберите в холодильник минимум на 6-8 часов для маринования.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Очистите скумбрию от внутренностей, удалите голову и плавники. Хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  2. 2
    Шаг 3: Каждый кусочек хорошо обваляйте в соли, сложите в ёмкость с крышкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа (в зависимости от желаемой степени просола).
  3. 3
    Шаг 5: Выложите кусочки в банку или контейнер, заливая растительным маслом. При желании можно добавить колечки лука, лавровый лист, чёрный перец горошком.
  4. 4
    Шаг 7: Подавайте охлаждённой с отварным картофелем, хлебом или как закуску.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Маринованная скумбрия в масле» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на каждый день 382Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Блины на молокеКуриный супПолезные салатыКотлеты в духовкеПирог с орехамиБлюда на сковородеПерловкаСалаты на каждый деньПирог сладкийМедовый торт

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Маринованная скумбрия в масле»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Маринованная скумбрия в масле»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Маринованная скумбрия в масле»?

В рецепте 6 ингредиентов: Скумбрия - 1-3 шт. (свежая или размороженная), Соль - для обвалки (примерно 1 ст. л. на 1 рыбу), Растительное масло - по вкусу (около 3-4 ст. л. на 1 рыбу), Шаг 2: Нарежьте рыбу поперечными кусочками толщиной 1,5-2 см., Шаг 4: По истечении времени промойте рыбу от лишней соли и обсушите., Шаг 6: Уберите в холодильник минимум на 6-8 часов для маринования..