Нежная и сытная цветная капуста с овощами и сыром чеддер

Нежная и сытная цветная капуста с овощами и сыром чеддер — отличное блюдо для всей семьи. Легко готовится и всегда вкусно!

Общее количество калорий: 920 ккал

Общий вес блюда: 3500 г

Количество порций: 5

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Цветная капуста — 2 шт
• Яйца — 3 шт
• Соль — 4 г
• Растительное масло — 30 мл
• Мука — 100 г
• Мягкое сливочное масло — 40 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Грибы шампиньоны — 150 г
• Помидоры — 2 шт
• Сладкий зеленый перец — 1 шт
• Сладкий красный перец — 1 шт
• Черный перец — 2 г
• Соль — 3 г
• Сыр чеддер — 250 г

Инструкции

• Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 10-15 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
• На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
• Добавьте нарезанные шампиньоны, сладкий зеленый и красный перец, помидоры и тушите 5-7 минут.
• В отдельной миске взбейте яйца с мукой, добавьте щепотку соли и черного перца.
• Соедините овощи с цветной капустой, залейте яичной смесью и аккуратно перемешайте.
• Переложите в смазанную сливочным маслом форму для запекания, посыпьте тертым сыром чеддер.
• Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.

Время приготовления

• Подготовка: 20 минут
• Готовка: 30 минут
• Всего: 50 минут