Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Хрустящие баклажаны с пикантным соусом

4.8 (24) Аппетитно ТВ

Золотистые ломтики баклажанов в хрустящей панировке, обжаренные на сковороде и подающиеся с ароматным соусом на основе майонеза, кетчупа и горчицы. Отличная закуска или гарнир к любому столу от Аппетитно ТВ.

Порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 4 шт
  • 2Соль - 20 г + 5 г для лука + 3 г для соуса
  • 3Яйца - 3 шт
  • 4Панировочные сухари - 300 г
  • 5Сливочное масло - 50 г
  • 6Лук - 2 шт
  • 7Чёрный перец - 1 г
  • 8Майонез - 50 г
  • 9Кетчуп - 50 г
  • 10Горчица - 50 г
  • 11Соевый соус - 10 мл
  • 12Солёные огурцы - 2 шт
  • 13Зелёный лук - 20 г
  • 14Соль - 3 г
  • 15Чёрный перец - 1 г
  • 16Подавайте хрустящие баклажаны горячими с соусом.

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте кружочками, слегка присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем промокните бумажным полотенцем.
  2. 2
    Обмакните ломтики в взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях.
  3. 3
    Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжаривайте баклажаны на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки.
  4. 4
    На оставшемся масле обжарьте лук до мягкости и румяности, приправьте солью.
  5. 5
    Для соуса смешайте майонез, кетчуп, горчицу и соевый соус. Добавьте мелко нарезанные солёные огурцы и зелёный лук. Приправьте солью и перцем.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Хрустящие баклажаны с пикантным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Хрустящие баклажаны с пикантным соусом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Хрустящие баклажаны с пикантным соусом»?

В рецепте 16 ингредиентов: Баклажаны - 4 шт, Соль - 20 г + 5 г для лука + 3 г для соуса, Яйца - 3 шт, Панировочные сухари - 300 г, Сливочное масло - 50 г, Лук - 2 шт, Чёрный перец - 1 г, Майонез - 50 г, Кетчуп - 50 г, Горчица - 50 г, Соевый соус - 10 мл, Солёные огурцы - 2 шт, Зелёный лук - 20 г, Соль - 3 г, Чёрный перец - 1 г, Подавайте хрустящие баклажаны горячими с соусом..