Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Ароматные овощи на сковороде с пряным багетом

4.3 (24) Аппетитно ТВ

Ароматные обжаренные овощи - баклажаны, кабачки, перец и томаты - в сопровождении хрустящего багета с пикантным маслом. Это лёгкое и вкусное блюдо от Аппетитно ТВ идеально подойдёт к летнему обеду или ужину, особенно в сезон свежих овощей.

Общая калорийность: около 2000 ккал

Общий вес: 1300 г

Количество порций: 4-6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 120 г чеснока
  • 220 мл растительного масла
  • 32 перца капия
  • 41 кабачок
  • 53 помидора
  • 62 баклажана
  • 72 г чёрного перца
  • 810 г петрушки
  • 910 г соли
  • 1020 мл растительного масла (дополнительно)
  • 1130 мл оливкового масла
  • 123 г соли (для подачи)
  • 131 багет
  • 14200 г мягкого сливочного масла
  • 154 зубчика чеснока
  • 1610 г петрушки
  • 172 г хлопьев острого перца
  • 183 г соли
  • 191 г чёрного перца

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте и обсушите. Кабачок и перец нарежьте полосками, помидоры - дольками.
  2. 2
    Обжарьте баклажаны и кабачки на растительном масле до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
  3. 3
    В той же сковороде обжарьте перец и помидоры с измельчённым чесноком, приправьте солью и перцем. Верните баклажаны и кабачки, аккуратно перемешайте.
  4. 4
    Добавьте оливковое масло и посыпьте рубленой петрушкой. Прогрейте ещё 1-2 минуты на слабом огне. Снимите с плиты.
  5. 5
    Для багета: измельчите чеснок и петрушку, смешайте с мягким сливочным маслом, солью, перцем и хлопьями чили. Разрежьте багет вдоль и смажьте маслом.
  6. 6
    Обжарьте багет на сухой сковороде или в духовке до хруста.
  7. 7
    Подавайте овощи горячими вместе с тёплым ароматным багетом.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом Закуски

Нежные баклажаны с мясным фаршем и пикантным соусом

Нежные баклажаны, фаршированные сочным мясным фаршем с ароматом паприки и зелени, запечённые под сметанным соусом с яйцами и мукой. Подаются с острым и сладким соусом из майонеза, кетчупа и горчицы…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Ароматные овощи на сковороде с пряным багетом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматные овощи на сковороде с пряным багетом»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматные овощи на сковороде с пряным багетом»?

В рецепте 19 ингредиентов: 20 г чеснока, 20 мл растительного масла, 2 перца капия, 1 кабачок, 3 помидора, 2 баклажана, 2 г чёрного перца, 10 г петрушки, 10 г соли, 20 мл растительного масла (дополнительно), 30 мл оливкового масла, 3 г соли (для подачи), 1 багет, 200 г мягкого сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 10 г петрушки, 2 г хлопьев острого перца, 3 г соли, 1 г чёрного перца.