Нежный говяжий фарш с овощами и сырной корочкой

Этот рецепт говяжьего фарша сочетает сочные помидоры и сладкий перец с ароматным чесноком и луком. Томатный соус и специи придают насыщенный вкус, а сырная корочка делает блюдо особенно аппетитным. Подавайте с отварным картофелем — идеальный сытный обед или ужин.

Количество порций: 4

Суммарный вес: 1700 г

Калорийность: 480 ккал на порцию

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Чеснок — 20 г
• Сладкий красный перец — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Говяжий фарш — 1 кг
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 3 г
• Томатный соус — 100 г
• Петрушка — 10 г
• Сыр — 150 г
• Картофель — 200 г

Пошаговый рецепт

• Лук и чеснок мелко нарежьте. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
• В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
• Добавьте сладкий перец и помидоры, тушите 5 минут до мягкости.
• Выложите говяжий фарш, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая.
• Добавьте томатный соус, перемешайте и тушите ещё 5 минут, чтобы соус впитался.
• Посыпьте фарш мелко нарезанной петрушкой и натёртым сыром. Накройте крышкой на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
• Картофель отварите до готовности, подавайте вместе с фаршем горячим.