Найти рецепт

Нежный и ароматный паштет из печени со сливками и пряными травами

4.3 (24) КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Нежный и ароматный паштет из печени со сливками и пряными травами
Закуски Закуски на каждый деньКуриный паштетНамазка на хлебПечёночный паштет

Нежный и ароматный паштет из печени с овощами, зеленью и сливками - идеальная намазка на хлеб и изысканная закуска. По рецепту от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ получается вкусно, кремово и сбалансировано по специям.

Пищевая ценность и выход

Выход: 6-8 порций (2-3 банки по 300 мл)

Калорийность (на 100 г): около 230 ккал
Суммарный вес: примерно 1500 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Печень (куриная, говяжья или свиная) - 1 кг
  • 2Лук репчатый - 150 г
  • 3Лук-порей - 50 г
  • 4Морковь - 200 г
  • 5Чеснок - 20 г
  • 6Кинза - 20 г
  • 7Петрушка - 20 г
  • 8Сливки 20% - 450 г
  • 9Топлёное масло - 2 ст.л.
  • 10Имеретинский шафран или куркума - 1 ч.л.
  • 11Мускатный орех - 0.5 шт. (мелко натереть)
  • 12Чёрный перец - 1 ч.л.
  • 13Соль - 1.5 ч.л.
  • 14Сахар - 1 ч.л.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В сковороде растопите топлёное масло. Добавьте нарезанный лук, лук-порей, морковь и тушите 7-10 минут до мягкости.
  2. 2
    Шаг 2: Добавьте печень и чеснок. Жарьте на среднем огне 10-15 минут до готовности печени.
  3. 3
    Шаг 3: Всыпьте соль, сахар, специи (шафран, мускатный орех, чёрный перец). Добавьте сливки и тушите ещё 5-7 минут, пока смесь немного не уварится.
  4. 4
    Шаг 4: Снимите с огня. Добавьте кинзу и петрушку. Остудите до тёплого состояния.
  5. 5
    Шаг 5: Перебейте всё в блендере до кремовой консистенции. По желанию процедите через сито для более гладкой текстуры.
  6. 6
    Шаг 6: Переложите паштет в банку или контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней. Отлично сочетается с тостами, багетом или крекерами.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Нежный и ароматный паштет из печени со сливками и пряными травами» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Простая закуска 1123Закуска на праздничный стол 900Закуски 439Закуски на Новый год 275Быстрый перекус 263Простые блюда 263Мясная закуска 151Закуска из кабачка 146Блюда из кабачков 140Закуска из баклажан 137Закуска из селёдки 128Блюда из баклажан 117

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Мясо тушёноеКонсервированные огурцыЗаготовкиСалат с картошкойМясо запечённоеЗакуска в лавашеКурица в сливочном соусеДомашние чебурекиКартошка с мясомГорячие блюда на праздничный стол

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой Закуски

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой

Нежный и ароматный паштет из куриной, индюшиной или утиный печени с мягкой текстурой и ноткой апельсиновой цедры. Брусника добавляет лёгкую кислинку, а специи и сливочное масло создают богатый вкус…

Другая Кухня

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежный и ароматный паштет из печени со сливками и пряными травами»?

Автор рецепта - канал «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежный и ароматный паштет из печени со сливками и пряными травами»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежный и ароматный паштет из печени со сливками и пряными травами»?

В рецепте 14 ингредиентов: Печень (куриная, говяжья или свиная) - 1 кг, Лук репчатый - 150 г, Лук-порей - 50 г, Морковь - 200 г, Чеснок - 20 г, Кинза - 20 г, Петрушка - 20 г, Сливки 20% - 450 г, Топлёное масло - 2 ст.л., Имеретинский шафран или куркума - 1 ч.л., Мускатный орех - 0.5 шт. (мелко натереть), Чёрный перец - 1 ч.л., Соль - 1.5 ч.л., Сахар - 1 ч.л..