Овощная пицца с брокколи на нежной основе и йогуртовым соусом

Ингредиенты

• 1Брокколи - 600 г
• 2Соль - 5 г
• 3Чёрный перец - 2 г
• 4Хлопья острого перца - 1 г
• 5Сладкая паприка - 1 г
• 6Яйца - 2 шт
• 7Сыр твёрдый - 100 г
• 8Растительное масло - 15 мл
• 9Томатный соус - 50 г
• 10Моцарелла - 100 г
• 11Помидоры - 1 шт
• 12Бекон - 70 г
• 13Орегано - 1 г
• 14Огурец - 1 шт
• 15Йогурт натуральный - 150 г
• 16Петрушка - 15 г
• 17Мята - 10 г
• 18Лимонный сок - 10 мл
• 19Оливковое масло - 10 мл
• 20Чеснок - 15 г
• 21Соль - 4 г

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Отварите брокколи 5-7 минут до мягкости, затем измельчите в пюре и отожмите лишнюю жидкость.
2. 2
   Шаг 2: Добавьте в брокколи яйца, тёртый сыр, специи. Хорошо перемешайте и выложите массу на пергамент, формируя круг толщиной 1 см.
3. 3
   Шаг 3: Запекайте основу при 180°C около 15-20 минут до лёгкой золотистой корочки.
4. 4
   Шаг 4: Достаньте, смажьте томатным соусом, выложите нарезанные помидоры, бекон, посыпьте моцареллой и орегано. Запекайте ещё 10 минут до расплавления сыра.
5. 5
   Шаг 5: Для соуса натрите огурец, добавьте йогурт, измельчённую зелень, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешайте до однородности.
6. 6
   Шаг 6: Подавайте пиццу горячей с ложкой соуса или используйте его как дип.