Паста с сосисками в томатном соусе

Сытное и ароматное блюдо — паста с нежными сосисками в насыщенном томатном соусе с чесноком и луком. Приправленное орегано и украшенное пармезаном, это блюдо легко готовится и прекрасно подойдёт для семейного обеда. На Аппетитно ТВ вы найдёте рецепты, которые сделают повседневную кухню ярче.

Порций: 4

Общий вес ингредиентов: 3187 г

Ингредиенты

• Оливковое масло — 15 мл
• Чеснок — 10 г
• Лук — 1 шт
• Сосиски — 500 г
• Вода — 700 мл + 15 мл + 1 л (для варки пасты и соуса)
• Томатный соус — 400 г
• Соль — 7 г
• Орегано — 2 г
• Паста — 500 г
• Пармезан — 50 г

Пошаговый рецепт

1. В большой кастрюле доведите 1 л воды до кипения, посолите и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите пасту.
2. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
4. Сосиски нарежьте кружочками или кусочками и добавьте к луку с чесноком, обжаривайте 5–7 минут до лёгкой золотистой корочки.
5. Влейте томатный соус и 700 мл воды, добавьте соль и орегано, перемешайте. Тушите на среднем огне 10–15 минут, чтобы соус слегка загустел.
6. Добавьте в сковороду отваренную пасту, аккуратно перемешайте, прогрейте 2–3 минуты.
7. Подавайте, посыпав тёртым пармезаном.

Совет: Для яркости вкуса можно добавить свежий базилик или зелёный лук при подаче.