Печенье с корицей и фруктовой подачей

Нежное печенье с корицей, приготовленное на заварном тесте, получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Рецепт от Аппетитно ТВ подается с фруктами, медом и свежей мятой, превращая простую выпечку в настоящий десерт.

Ингредиенты

• Вода — 240 мл
• Сахар — 165 г
• Соль — 1 г
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 120 г
• Яйца — 1 шт
• Корица — 3 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Клубника — 4 шт
• Апельсин — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Малина — 50 г
• Красное яблоко — 1 шт
• Мед — 50 г
• Мята — 5 г
• Палочка корицы — 1 шт

Пошаговый рецепт

1. Заварное тесто: В сотейнике вскипятить воду с маслом, щепоткой соли и 15 г сахара. Всыпать муку, быстро перемешать до густого комка. Снять с огня и остудить 5 минут.
2. Добавление яиц: Вбить яйцо, хорошо вымешать до гладкой массы.
3. Формирование: Из теста сформировать небольшие шарики, выложить на противень. Посыпать смесью сахара и корицы.
4. Выпекание: Поставить в духовку, разогретую до 190°C, на 20–25 минут до золотистого цвета.
5. Фруктовая подача: Нарезать клубнику, апельсин, яблоко и лимон дольками. Смешать с малиной, медом, палочкой корицы и свежей мятой.
6. Подача: Готовое печенье подавать с фруктовой смесью и ванильным сахаром.