Cookyt
ПроСто кухня
Вам понадобится сковорода со съёмной ручкой или чугунная сковородка с глубокими бортами
Итого: 5 порций персикового пирога с мороженым = 430 р., 1 порция пирога = 86 р.
Приготовление
Тесто:
1. Охлаждённое сливочное масло (100 г) нарезать на кубики.
2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли и отправить сливочное масло, влить молоко и руками перетереть муку с маслом. Тесто должно получиться кусочками и рассыпаться.
Начинка:
3. У персиков и нектаринов удалить косточку и мякоть нарезать на средние дольки.
4. К персикам с нектаринами всыпать 100 г сахара, ванильный сахар, 2 ст. ложки с горкой крахмала и перемешать.
5. На разогретую сковороду насыпать 40 г сахара и растопить. К коричневому растопленному сахару отправить кусочек сливочного масла (20 г), растопить и снять с нагрева.
6. На сковороду с карамелью и сливочным маслом отправить персики с нектаринами, а сверху покрыть кусочками теста.
7. Сковороду с пирогом отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Сервировка
8. Порцию горячего пирога переложить на порционную тарелку и подавать с мороженым.
Приятного аппетита!
Коллекция Рецептов
Еда на ночь
Вкусная минутка
Рецепты Марины Петрушенко
Готовим с Ириной Хлебниковой
Калнина Наталья
Домашняя Кулинария
Это просто
Ольга Шобутинская