Песочные колечки с творожной начинкой

Восхитительное песочное печенье с мягкой творожной начинкой — простой, доступный и очень вкусный десерт. Готовится из ингредиентов, которые есть в каждом доме. Печенье красиво смотрится на праздничном столе и мгновенно съедается!

Общая информация

• Порций: 1
• Общий вес: 700 г
• Калорийность: 360 ккал на 100 г

Ингредиенты для теста

• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 80 мл растительного масла
• 50 мл молока
• 330 г муки
• Щепотка соли
• ½ ч. л. соды
• Ванилин по вкусу

Ингредиенты для начинки

• 200 г творога
• 50 г сахара
• 50 г сметаны
• 1 яйцо

Пошаговый рецепт

1. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте растительное масло, молоко, щепотку соли, ванилин и соду. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно введите муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки смешайте творог, сахар, сметану и яйцо до однородной массы.
4. Охлажденное тесто раскатайте до толщины около 5 мм. Вырежьте круглые заготовки. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Из остатков теста вырежьте кольца такого же диаметра и уложите на верх заготовок, чтобы получились бортики.
6. В центр каждого колечка выложите творожную начинку. При желании украсьте сверху кусочком фруктов, орехами или шоколадной крошкой.
7. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до лёгкой румяности. Остудите и подавайте.