Полезный и ароматный цельнозерновой хлеб с семенами
Как приготовить Полезный и ароматный цельнозерновой хлеб с семенами:

Ароматный и вкусный цельнозерновой хлеб с добавлением семян для текстуры и вкуса. Рецепт от Выпечка и кулинария сочетает полезность цельнозерновой муки и мягкость белой муки с нотками мёда и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 320 г воды
- 15 г прессованных дрожжей
- 15 г мёда
- 10 г соли
- 400 г цельнозерновой муки (белок 12 г)
- 100 г белой муки (сильной)
- 20 г растительного масла
- 50 г семян (по выбору: подсолнечные, тыквенные и др.)
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Подогрейте воду до 35–37 °C, растворите в ней дрожжи и мёд, оставьте на 10 минут для активации.
- Шаг 2: В большой миске смешайте цельнозерновую и белую муку с солью и семенами.
- Шаг 3: Влейте дрожжевую смесь и растительное масло, замесите тесто до однородности и эластичности (около 10 минут).
- Шаг 4: Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Шаг 5: Обомните тесто, сформируйте батон и выложите в смазанную форму размером 20×10 см, высота 6 см.
- Шаг 6: Дайте тесту подойти в форме 40 минут.
- Шаг 7: Выпекайте при 190 °C 35 минут до готовности и золотистой корочки.
- Шаг 8: Остудите хлеб на решётке перед нарезкой.
Дополнительная информация
Температура выпечки: 190 °C
Время выпечки: PT35M
Размер формы: 20×10 см, высота 6 см
Выход: 1 батон
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Общий вес теста: 1310 г
Смотреть видео Полезный и ароматный цельнозерновой хлеб с семенами
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Как выбрать хорошую пиццу22:28, 10.07.2023
Пицца – это одно из самых популярных блюд, которое может не просто утолить голод, но и порадовать вкусовые рецепторы даже самых требовательных гурманов.
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024
Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Уникальный салат Мужские слезы: загляните в мужскую душу через вкус15:23, 28.10.2023
Салат Мужские слезы - это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое покоряет сердца гурманов. Он сочетает в себе свежие овощи, ароматное мясо, и оригинальный соус, создавая уникальное вкусовое впечатление. Название "Мужские слезы" говорит о его силе и насыщенности, и это блюдо является отличным выбором для тех, кто ценит креативный и вкусный салат.
-
Летняя свежесть на вашем столе: закуска с сочными помидорами и нежным сыром18:36, 19.12.2023
Закуска с помидорами и сыром – легкое блюдо, состоящее из тонких ломтей свежих помидоров, слоев нежного сыра (например, моцареллы), и свежего базилика. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Идеальное сочетание свежести и аромата, идеально подходит для летнего угощения.
-
Путешествие в мир ароматов: традиционная турецкая выпечка на вашем столе23:06, 06.03.2024
Турецкая выпечка – это разнообразие восхитительных десертов и хлебобулочных изделий, богатых вкусом и традицией. От баклавы, пропитанной медом и орехами, до пастирмы, сладкого курабье и нежных пирожных – турецкая кулинария приглашает на удивительное путешествие по ароматам и вкусам.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка