Полезный и ароматный цельнозерновой хлеб с семенами
Как приготовить Полезный и ароматный цельнозерновой хлеб с семенами:
Ароматный и вкусный цельнозерновой хлеб с добавлением семян для текстуры и вкуса. Рецепт от Выпечка и кулинария сочетает полезность цельнозерновой муки и мягкость белой муки с нотками мёда и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 320 г воды
- 15 г прессованных дрожжей
- 15 г мёда
- 10 г соли
- 400 г цельнозерновой муки (белок 12 г)
- 100 г белой муки (сильной)
- 20 г растительного масла
- 50 г семян (по выбору: подсолнечные, тыквенные и др.)
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Подогрейте воду до 35–37 °C, растворите в ней дрожжи и мёд, оставьте на 10 минут для активации.
- Шаг 2: В большой миске смешайте цельнозерновую и белую муку с солью и семенами.
- Шаг 3: Влейте дрожжевую смесь и растительное масло, замесите тесто до однородности и эластичности (около 10 минут).
- Шаг 4: Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Шаг 5: Обомните тесто, сформируйте батон и выложите в смазанную форму размером 20×10 см, высота 6 см.
- Шаг 6: Дайте тесту подойти в форме 40 минут.
- Шаг 7: Выпекайте при 190 °C 35 минут до готовности и золотистой корочки.
- Шаг 8: Остудите хлеб на решётке перед нарезкой.
Дополнительная информация
Температура выпечки: 190 °C
Время выпечки: PT35M
Размер формы: 20×10 см, высота 6 см
Выход: 1 батон
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Общий вес теста: 1310 г
Смотреть видео Полезный и ароматный цельнозерновой хлеб с семенами
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Вариант для обеда или ужина: салат с копченой курицей16:41, 15.12.2023Салат с копченой курицей — это удивительное блюдо, в котором сочетается нежность копченой курицы с свежестью овощей и ароматной заправкой. Этот салат радует не только вкусом, но и простотой приготовления. Сочные ломтики копченой курицы добавляют особый вкус, а свежие овощи делают блюдо легким и полезным. Отличный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье.
-
Ароматные и легкие: куриные отбивные с ананасами для настоящих гурманов12:18, 12.03.2024Куриные отбивные с ананасами - это блюдо, в котором сочные куриные котлеты обжариваются до золотистой корки и подаются с ароматными кусочками ананаса. Эта комбинация придает блюду уникальный тропический вкус, сбалансированный между сладким и соленым.
-
Советы повара: как готовить пельмени так, чтобы они не распадались15:01, 15.03.2024Пельмени - это традиционное русское блюдо, состоящее из тонкого кусочка теста, обычно с начинкой из мяса или картофеля, который варится или жарится и подается со сметаной или другими соусами. Это популярное блюдо имеет разные варианты начинок и способы приготовления, что делает его любимым выбором для различных культур и вкусовых предпочтений.
-
Льняной майонез17:50, 03.04.2023Льняной майонез - это веганский соус, приготовленный на основе льняного масла, который является богатым источником Омега-3 жирных кислот.
-
Идеи для вкусных десертов: восхитительные рецепты выпечки с йогуртом22:52, 25.01.2024Выпечка на йогурте — здоровая и вкусная альтернатива, добавляющая мягкость и влажность блюдам. Пробиотики в йогурте благоприятно влияют на пищеварение, а замена масла делает выпечку менее калорийной. Простые рецепты включают маффины, хлеб и панкейки, где йогурт придает уникальный вкус и текстуру.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Еда на любой Вкус
У Татьяны
Домашняя Кулинария
РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Ольга Матвей
Люда Изи Кук Позитивная Кухня