Постная апельсиновая шарлотка с яблоками

Воздушная и ароматная постная шарлотка с яблоками и апельсиновым соком — отличный вариант домашней выпечки без яиц и молочных продуктов. Апельсиновая нотка и сочные яблоки придают ей насыщенный вкус. Рецепт от Готовь с Милой Гришкевич прекрасно подойдет для чаепития или постного меню.

Общий вес ингредиентов: 975 г

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

• Сок апельсиновый — 125 мл
• Вода минеральная газированная — 125 мл
• Соль — щепотка
• Сахар — 110 г
• Масло подсолнечное (без запаха) — 60 г
• Цедра апельсина — 2/3 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Ванилин — 0,5 г (полпакетика)
• Мука пшеничная — 260 г
• Яблоки (в очищенном виде) — 270 г

Пошаговый рецепт

• Смешайте в глубокой миске апельсиновый сок, газированную воду, сахар, соль, масло и цедру апельсина. Перемешайте венчиком до растворения сахара.
• Добавьте ванилин и разрыхлитель, затем постепенно всыпайте просеянную муку, размешивая до получения однородного теста средней густоты.
• Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками или кубиками и аккуратно вмешайте в тесто.
• Вылейте тесто в форму (диаметром 20–22 см), выстеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.
• Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до сухой шпажки.
• Дайте шарлотке немного остыть, затем извлеките из формы и подавайте.