Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Потрясающие блюда из мяса на праздничный стол

4.3 (24) Алина Фуди
Потрясающие блюда из мяса на праздничный стол
Мясо и птица Мясо в духовкеМясо запечённоеРулькаУтка в духовке

Потрясающе вкусные блюда из мяса на Новый Год 2022! Мы сделали подборку основных блюд на новогодний стол: свиные ребрышки или свиная корейка в глазури, утка с яблоками и рулька в пиве! Выбирайте любое мясное блюдо из этих, и поверьте Вы и Ваши гости будут в восторге!

1. Утку хорошо помыть, удалить перышки при помощи пинцета, удалить копчиковую железу на гузке или гузку полностью. Также можно удалить последние фаланги крыльев, там все равно нет мяса. Просушить утку бумажными полотенцами.
2. Измельчить чеснок, добавить соль, черный молотый перец. Намазать утку полученной пастой снаружи и внутри, дать промариноваться 2-3 часа при комнатной температуре. Если утка молодая, то этого времени будет достаточно.
3. Под действием соли утка пустит сок, поэтому снова ее просушите бумажными полотенцами, переложите в рукав для запекания, вокруг нее разложите половинки яблок, 2 четвертинки положите во внутрь, лапки можно связать при помощи нити. Запекайте 1,5 часа при температуре 180 градусов на уровне чуть ниже среднего. Раскройте рукав. Переместите противень с уткой чуть выше и запекайте еще 15 минут, чтобы придать ее румяную корочку, за это время несколько раз смажьте утку выделившимся соком. Также можно выложить вокруг нее новые четвертинки яблок, так как те, которые выпекались с уткой 1,5 часа, потеряли свою форму и отдали все соки и ароматы утке.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Свиные ребра или свиная корейка - 1,7 кг
  • 2Соль - 1 ч.л.
  • 3Черный перец - 0,5-1 ч.л.
  • 4Чеснок - 6-8 зубчиков
  • 5Растительное масло - 1 ч.л.
  • 6Яблоко зеленое кислое - 1 шт.
  • 7Кетчуп - 6 ст.л.
  • 8Соевый соус - 6 ст.л.
  • 9Лимонный сок - 3 ст.л.
  • 10Сахар - 1-2 ст.л.
  • 11Сушеный чеснок - 1 ч.л.
  • 12Корица - 0,5 ч.л.
  • 13Красный острый перец - 1/3 ч.л.
  • 14Соль - по вкусу (если соевый соус не слишком соленый, или добавьте больше соевого соуса)
  • 15Рулька свиная - 1,2-1,5 кг
  • 16Морковь - 1 шт.
  • 17Луковица - 1 шт.
  • 18Сельдерей - небольшой кусочек
  • 19Черный перец горошком - 8-10 шт.
  • 20Душистый перец горошком - 4-5 шт.
  • 21Вода - 1 л
  • 22Гвоздика - 3 шт.
  • 23Лавровый лист - 2 шт.
  • 24Пиво темное - 500 мл
  • 25Соль - по вкусу (я добавила 0,5 ч.л.)
  • 26Сахар или мед - 1 ч.л. (по вкусу)
  • 27Уксус бальзамический или винный (яблочный) - 1 ч.л. (по вкусу)
  • 28Утка - 2 кг (желательно брать молодую утку, она мягче, быстрее готовится, в ней меньше жира)
  • 29Яблоки кислые - 4-6 шт.
  • 30Чеснок - 5 зубчиков
  • 31Черный молотый перец - по вкусу
  • 32Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Потрясающие блюда из мяса на праздничный стол» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Мясные блюда 775Блюда из курицы 573Сытные блюда 377Простые блюда 284Домашние котлеты 280Сытный ужин 244Курица в духовке 203Праздничные блюда 187Блюда на сковороде 171Курица запеченная 148Мясо на праздничный стол 145Блюда в духовке 144

С этого канала

Ещё рецепты автора

Ягодный пирог с меренгой Выпечка

Ягодный пирог с меренгой

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга…

Алина Фуди
Творожная запеканка с манкой Выпечка

Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта раскрываются секреты идеальной текстуры - как добиться пышности без муки и сухости, сохранив…

Алина Фуди
Теги канала:Сладкие блюдаБаклажаны в духовкеЛенивые вареникиНаполеон из лавашаПростая закускаЖареная курицаПолезные салатыБулочкиНамазка на хлебСалат с тунцом

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Новогодняя утка в духовке Мясо и птица

Новогодняя утка в духовке

Утка в духовке - изысканное блюдо, сочетающее сочное мясо и аппетитную хрустящую корку. Это блюдо пользуется популярностью в различных кулинарных традициях, становясь украшением праздничного стола…

Гаджет Шеф

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Потрясающие блюда из мяса на праздничный стол»?

Автор рецепта - канал «Алина Фуди» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Потрясающие блюда из мяса на праздничный стол»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Потрясающие блюда из мяса на праздничный стол»?

В рецепте 32 ингредиентов: Свиные ребра или свиная корейка - 1,7 кг, Соль - 1 ч.л., Черный перец - 0,5-1 ч.л., Чеснок - 6-8 зубчиков, Растительное масло - 1 ч.л., Яблоко зеленое кислое - 1 шт., Кетчуп - 6 ст.л., Соевый соус - 6 ст.л., Лимонный сок - 3 ст.л., Сахар - 1-2 ст.л., Сушеный чеснок - 1 ч.л., Корица - 0,5 ч.л., Красный острый перец - 1/3 ч.л., Соль - по вкусу (если соевый соус не слишком соленый, или добавьте больше соевого соуса), Рулька свиная - 1,2-1,5 кг, Морковь - 1 шт., Луковица - 1 шт., Сельдерей - небольшой кусочек, Черный перец горошком - 8-10 шт., Душистый перец горошком - 4-5 шт., Вода - 1 л, Гвоздика - 3 шт., Лавровый лист - 2 шт., Пиво темное - 500 мл, Соль - по вкусу (я добавила 0,5 ч.л.), Сахар или мед - 1 ч.л. (по вкусу), Уксус бальзамический или винный (яблочный) - 1 ч.л. (по вкусу), Утка - 2 кг (желательно брать молодую утку, она мягче, быстрее готовится, в ней меньше жира), Яблоки кислые - 4-6 шт., Чеснок - 5 зубчиков, Черный молотый перец - по вкусу, Соль - 2 ч.л. (или по вкусу).