Простое печенье на кефире

Мягкое и ароматное печенье на кефире с лёгкой ванильной ноткой. В середине приготовления канал Уютный уголок делится секретами равномерного гашения соды и правильного формирования печенья, чтобы оно получилось воздушным и нежным, с хрустящей сахарной корочкой сверху.

Ингредиенты

• Кефир тёплый — 150 г
• Ванилин — по вкусу
• Соль — щепотка
• Сахар — 80 г + 1 ст. ложка для присыпки
• Сода — 1 ч. ложка без горки
• Подсолнечное масло — 80 г
• Мука — 300 г

Пошаговый рецепт

• Слегка подогрейте кефир, добавьте соль, сахар и ванилин, перемешайте до растворения сахара.
• Добавьте соду в кефир, перемешайте до гашения.
• Просейте муку, влейте кефир с содой и подсолнечное масло. Замесите мягкое тесто.
• Сразу сформируйте из теста колбаску, разделите на крупные кусочки и слегка приплюсните. Верх каждого кусочка обмакните в сахар.
• Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C 15–20 минут до лёгкой золотистой корочки, не пересушивая печенье.
• Остудите печенье и подавайте к чаю или кофе.

Питательная ценность

≈850 kcal — на 17 печений

Общий вес: ≈640 г

Выход: 17 печений