Пшеничный хлеб на пшеничной закваске в духовке


Этот пшеничный хлеб, приготовленный на основе пшеничной закваски, обладает насыщенным вкусом, хрустящей коркой и мягким мякишем. Процесс использования закваски придает хлебу уникальные оттенки и аромат. Печется в духовке, что обеспечивает равномерное пропечивание.


Смотреть видео Пшеничный хлеб на пшеничной закваске в духовке





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Пшеничный хлеб на пшеничной закваске в духовке:


Пшеничный хлеб на пшеничной закваске в духовке

Ингредиенты:

  • Пшеничная закваска (150 г)
  • Пшеничная мука (500 г)
  • Вода (300 мл)
  • Соль (10 г)
  • Сахар (1 ст. ложка)
  • Дрожжи (по желанию)
  • Оливковое масло (1 ст. ложка)

Шаги приготовления:

  1. В большой миске смешайте закваску, воду и сахар.
  2. Добавьте муку и начните месить тесто.
  3. Добавьте соль и масло, продолжайте месить до получения эластичного теста.
  4. Оставьте тесто на подход в теплом месте до удвоения объема (примерно 1-2 часа).
  5. Выложите тесто в форму для хлеба и дайте ему подойти еще раз.
  6. Разогрейте духовку до 200°C.
  7. Печьте хлеб в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут.
  8. Проверьте готовность, ударив по дну хлеба - должен звучать полый звук.

Приятно нарезанный и поданый с маслом, этот пшеничный хлеб станет настоящим угощением.


Оригинал Выпечка Хлеб





Новое в блоге