Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Пышные и ароматные кексы с ягодами

4.4 (24) Ольга Шобутинская

Нежные кексы с мягкой текстурой, приготовленные на кефире с добавлением ванильного сахара. В середине можно добавить свежие или замороженные ягоды, которые придают яркий вкус и сочность. Рецепт от Ольга Шобутинская отлично подойдёт для уютного чаепития с семьёй и друзьями.

Общее количество: 25-30 кексов

Общий вес: около 1,4 кг

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1330 г муки
  • 2120 г растительного масла (без запаха)
  • 350 г сливочного масла, мягкого
  • 44 больших яйца (230-250 г)
  • 5300 г сахара
  • 68 г ванильного сахара
  • 7240 г кефира 2,5%
  • 82 ч. л. разрыхлителя
  • 93/4 ч. л. соды
  • 101/2 ч. л. соли
  • 11Свежие или замороженные ягоды - по желанию

Приготовление

  1. 1
    Разогрейте духовку до 180°С.
  2. 2
    В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
  3. 3
    Добавьте растительное и сливочное масло, кефир, тщательно перемешайте.
  4. 4
    В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
  5. 5
    Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородного теста.
  6. 6
    Если используете ягоды, аккуратно вмешайте их в тесто.
  7. 7
    Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3 объёма.
  8. 8
    Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
  9. 9
    Готовые кексы остудите на решётке перед подачей.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Пышные и ароматные кексы с ягодами»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Пышные и ароматные кексы с ягодами»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Пышные и ароматные кексы с ягодами»?

В рецепте 11 ингредиентов: 330 г муки, 120 г растительного масла (без запаха), 50 г сливочного масла, мягкого, 4 больших яйца (230-250 г), 300 г сахара, 8 г ванильного сахара, 240 г кефира 2,5%, 2 ч. л. разрыхлителя, 3/4 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, Свежие или замороженные ягоды - по желанию.