Пышные слоистые лепешки

К первым блюдам, даже к чаю такая выпечка будет востребована, так как она готовится из простых продуктов, а по вкусу богаче пресного хлеба и интереснее булочек. А если разнообразить начинку, то и пирожки можно заменить такими слоистыми (не слоеными) лепешками. Готовим лепешки из простых продуктов в духовке с начинкой по вашему вкусу. Я люблю такие лепешки делать с сыром и зеленым луком, так как начинка много не нужно, сыр не тянется, а лишь пропитывает тесто и обогащает его интересным вкусом вместе с сочным луком.
Ингредиенты

• вода теплая - 220 мл = 1 стакан* + 4 ч.л.
• дрожжи сухие - 4-5 г = 1 ч.л.
• сахар - 5 г = 1 ч.л.
• сметана (кефир, йогурт) - 40 г = 2 ст.л.
• соль - 5 г = 0,5 ч.л.
• растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.
• мука - 400 (+/-) г = 3 стакана*

Дополнительно:

• сыр, зелень - по вкусу
• сливочное масло

Для смазывания:

• желток яичный - 18 г = 1 шт.
• сметана (кефир, йогурт) - 5 г = 1 ч.л.

Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

Время выпечки: 20-25 минут