Пышный бисквит для тортов

Как приготовить Пышный бисквит для тортов:

Ингредиенты:

4 яйца (280 ккал)
200 г сахара (800 ккал)
200 г муки (600 ккал)
1 ч. ложка разрыхлителя (0 ккал)
1 ч. ложка ванильного экстракта (20 ккал)
Щепотка соли (0 ккал)

Шаги приготовления:

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, выстилав его пергаментной бумагой или смазав маслом.
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования плотной пены.
Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и пышной.
Вбейте желтки один за другим в массу белков, продолжая взбивать.
Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
Присейте муку и разрыхлитель через сито над массой и аккуратно перемешайте с помощью лопатки или деревянной ложки до получения однородного теста.
Перелейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, или пока бисквит не поднимется, не станет золотистым и не просохнет на ощупь.
После выпечки оставьте бисквит на решетке для остывания перед нарезкой и подачей.
Подавайте пышный бисквит по желанию с взбитыми сливками, свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!