Пышный бисквит для тортов

Ингредиенты:

• 4 яйца (280 ккал)
• 200 г сахара (800 ккал)
• 200 г муки (600 ккал)
• 1 ч. ложка разрыхлителя (0 ккал)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (20 ккал)
• Щепотка соли (0 ккал)

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, выстилав его пергаментной бумагой или смазав маслом.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования плотной пены.
3. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и пышной.
4. Вбейте желтки один за другим в массу белков, продолжая взбивать.
5. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
6. Присейте муку и разрыхлитель через сито над массой и аккуратно перемешайте с помощью лопатки или деревянной ложки до получения однородного теста.
7. Перелейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, или пока бисквит не поднимется, не станет золотистым и не просохнет на ощупь.
9. После выпечки оставьте бисквит на решетке для остывания перед нарезкой и подачей.
10. Подавайте пышный бисквит по желанию с взбитыми сливками, свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!