Найди рецепт:

Рулетики из кабачков с сыром

Как приготовить Рулетики из кабачков с сыром:

Нежные и ароматные рулетики из кабачков с сыром — идеальная летняя закуска! Кабачковые ломтики, обжаренные до золотистой корочки, сворачиваются в аппетитные роллы с сочной овощной начинкой и тянущимся сыром. Рецепт от канала У Татьяны вдохновит вас на лёгкое и вкусное блюдо!

Выход: около 10–12 рулетиков
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: примерно 120 ккал на 100 г

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Перец болгарский — 2 шт.
Петрушка — по вкусу
Лук — 1 шт.
Масло растительное — 5 ст.л.
Сыр твёрдый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовить кабачки. Нарезать их вдоль тонкими полосками, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы стали мягче.
Обжарить. На сковороде с небольшим количеством масла подрумянить кабачковые полоски с двух сторон.
Приготовить начинку. Мелко нарезать лук и болгарский перец, обжарить до мягкости. Добавить натёртый сыр и измельчённую петрушку, перемешать.
Формирование рулетиков. На край каждой полоски выложить ложку начинки и аккуратно свернуть в рулет.
Запекание. Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой, и запечь при 180 °C около 15 минут, чтобы сыр расплавился.
Подача. Подавать горячими или остывшими, украсив зеленью. Отлично сочетаются со сметанным или чесночным соусом.