Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами

4.9 (24) Домашняя Кулинария
Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами
Выпечка Булочки к чаюБулочки с изюмомБулочки с ореховой начинкойВыпечка к чаюПлетёнки с орехами

Нежные и рассыпчатые рулетики из теста на кефире и сливочном масле с воздушной белковой начинкой, ароматом ванили и приятной сладостью изюма и хрустом орехов. Отличный десерт для домашнего чаепития или праздничного стола.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 480 г
  • 2Кефир - 200 мл
  • 3Масло сливочное - 200 г
  • 4Соль - 0,5 ч. л.
  • 5Пищевая сода - 0,5 ч. л.
  • 6Яичные желтки - 2 шт.
  • 7Яичные белки - 2 шт. (для начинки)
  • 8Сахар - 150 г (для начинки)
  • 9Ванилин - по вкусу
  • 10Изюм - 80 г
  • 11Орехи (измельчённые) - 80 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир, сливочное масло комнатной температуры и желтки. Замесите мягкое тесто.
  2. 2
    Шаг 2: Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. 3
    Шаг 3: Взбейте белки с сахаром до плотных пиков, добавьте ванилин, изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
  4. 4
    Шаг 4: Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
  5. 5
    Шаг 5: Равномерно распределите белковую начинку по тесту и аккуратно сверните в рулет.
  6. 6
    Шаг 6: Нарежьте рулет на порционные рулетики толщиной около 3 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. 7
    Шаг 7: Выпекайте при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
  8. 8
    Шаг 8: Остудите рулетики перед подачей.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Тесто для булочекПростые блюдаСытные блюдаБлюда из курицыБыстрый завтракХачапури в духовкеСосиска в тестеПирожки с мясомПирог с йогуртомБулочки с корицей

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Слоёная выпечка с ореховой начинкой и сиропом Выпечка

Слоёная выпечка с ореховой начинкой и сиропом

Чудо-выпечка, которая покоряет с первого укуса! Тончайшие слои теста, щедро пропитанные ароматным сливочным маслом, с начинкой из грецких орехов и специй, завершённые сладким сиропом. Идеальна для…

Домашняя Кулинария
Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда