Найти рецепт
Тыквенный сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами

4.9 (24) Домашняя Кулинария
Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами
Выпечка Булочки к чаюБулочки с изюмомБулочки с ореховой начинкойВыпечка к чаюПлетёнки с орехами

Нежные и рассыпчатые рулетики из теста на кефире и сливочном масле с воздушной белковой начинкой, ароматом ванили и приятной сладостью изюма и хрустом орехов. Отличный десерт для домашнего чаепития или праздничного стола.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 480 г
  • 2Кефир - 200 мл
  • 3Масло сливочное - 200 г
  • 4Соль - 0,5 ч. л.
  • 5Пищевая сода - 0,5 ч. л.
  • 6Яичные желтки - 2 шт.
  • 7Яичные белки - 2 шт. (для начинки)
  • 8Сахар - 150 г (для начинки)
  • 9Ванилин - по вкусу
  • 10Изюм - 80 г
  • 11Орехи (измельчённые) - 80 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир, сливочное масло комнатной температуры и желтки. Замесите мягкое тесто.
  2. 2
    Шаг 2: Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. 3
    Шаг 3: Взбейте белки с сахаром до плотных пиков, добавьте ванилин, изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
  4. 4
    Шаг 4: Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
  5. 5
    Шаг 5: Равномерно распределите белковую начинку по тесту и аккуратно сверните в рулет.
  6. 6
    Шаг 6: Нарежьте рулет на порционные рулетики толщиной около 3 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. 7
    Шаг 7: Выпекайте при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
  8. 8
    Шаг 8: Остудите рулетики перед подачей.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:МеренгаСлоёное печеньеПирожки с начинкойРождественская выпечкаСалат на Новый годРагу из помидоровВыпечка на кефиреКурица в духовкеХрустящее печеньеОреховое печенье

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами»?

В рецепте 11 ингредиентов: Мука - 480 г, Кефир - 200 мл, Масло сливочное - 200 г, Соль - 0,5 ч. л., Пищевая сода - 0,5 ч. л., Яичные желтки - 2 шт., Яичные белки - 2 шт. (для начинки), Сахар - 150 г (для начинки), Ванилин - по вкусу, Изюм - 80 г, Орехи (измельчённые) - 80 г.