Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами
Как приготовить Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами:

Нежные и рассыпчатые рулетики из теста на кефире и сливочном масле с воздушной белковой начинкой, ароматом ванили и приятной сладостью изюма и хрустом орехов. Отличный десерт для домашнего чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука — 480 г
- Кефир — 200 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Пищевая сода — 0,5 ч. л.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Яичные белки — 2 шт. (для начинки)
- Сахар — 150 г (для начинки)
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — 80 г
- Орехи (измельчённые) — 80 г
Рецепт приготовления
- Шаг 1: В миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир, сливочное масло комнатной температуры и желтки. Замесите мягкое тесто.
- Шаг 2: Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Шаг 3: Взбейте белки с сахаром до плотных пиков, добавьте ванилин, изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
- Шаг 4: Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
- Шаг 5: Равномерно распределите белковую начинку по тесту и аккуратно сверните в рулет.
- Шаг 6: Нарежьте рулет на порционные рулетики толщиной около 3 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 7: Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
- Шаг 8: Остудите рулетики перед подачей.
Смотреть видео Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами
Другие рецепты и видео канала - Домашняя Кулинария
Новое в блоге
-
Сколько можно есть мёда в день11:30, 07.04.2023
Рекомендуемое потребление мёда зависит от нескольких факторов, включая возраст, вес, уровень активности и состояние здоровья человека.
-
Секреты выбора недорого, но качественного планшета для просмотра рецептов17:36, 16.07.2022
Современный планшет - это не только средство для развлечения, но также источник полезных знаний, в частности, в области кулинарии. Посмотреть прямо на кухне интересный рецепт, а потом его воспроизвести - отличный способ с пользой провести время.
-
Гранат: антиоксидантный взрыв и источник витаминов для вашей жизни15:59, 10.11.2023
Гранат — великолепный фрукт с яркими красными семенами, покрытыми соком, и твердой кожурой. Являясь символом богатства, здоровья и плодородия, гранат олицетворяет не только удовольствие от вкуса, но и многочисленные пользы для организма.
-
Вкусные угощения: секреты идеальных блинов на кефире15:41, 12.01.2024
Блины на кефире – легкое и вкусное блюдо, приготавливаемое на основе кефира, муки и других ингредиентов. Этот рецепт позволяет получить пышные и нежные блины с приятным кисло-сладким оттенком. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с различными начинками по вкусу.
-
Светлый и сочный: салат из маринованной свёклы как легкий перекус и витаминный источник10:43, 07.11.2023
Салат из маринованной свёклы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное на основе маринованных свёкл. Этот салат обычно сочетает в себе свёклу, огурцы, морковь, лук и другие овощи, которые придают ему яркий цвет и уникальный вкус. Он является отличным выбором как закуска или салат к основному блюду и богат витаминами и микроэлементами, что делает его полезным для здоровья.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка