Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами



Как приготовить Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами:


Нежные и рассыпчатые рулетики из теста на кефире и сливочном масле с воздушной белковой начинкой, ароматом ванили и приятной сладостью изюма и хрустом орехов. Отличный десерт для домашнего чаепития или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Мука — 480 г
  • Кефир — 200 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Пищевая сода — 0,5 ч. л.
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Яичные белки — 2 шт. (для начинки)
  • Сахар — 150 г (для начинки)
  • Ванилин — по вкусу
  • Изюм — 80 г
  • Орехи (измельчённые) — 80 г

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: В миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир, сливочное масло комнатной температуры и желтки. Замесите мягкое тесто.
  • Шаг 2: Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 3: Взбейте белки с сахаром до плотных пиков, добавьте ванилин, изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
  • Шаг 4: Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
  • Шаг 5: Равномерно распределите белковую начинку по тесту и аккуратно сверните в рулет.
  • Шаг 6: Нарежьте рулет на порционные рулетики толщиной около 3 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 7: Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 8: Остудите рулетики перед подачей.


Смотреть видео Рулетики с белковой начинкой, изюмом и орехами

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Рулеты





Другие рецепты и видео канала - Домашняя Кулинария

Домашняя Кулинария

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Маринкины Творинки

Выпечка

Михаил Веган

Выпечка

Минутка LITE

Выпечка

Минутка LITE

Выпечка

Сибирячка готовит

Выпечка