Сдобный пирог с повидлом

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки
• 150 мл теплого молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 7 г сухих дрожжей
• Щепотка соли

Для начинки:

• 200 г повидла (абрикосового, сливового или вишневого)
• Сливочное масло для смазывания

Для крема:

• 200 мл сливок
• 50 г сахарной пудры
• Ванильный экстракт (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Приготовление теста: В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Затем добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Накройте его чистой салфеткой и оставьте подняться в теплом месте на 1-1,5 часа.
2. Приготовление крема: Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования плотной консистенции. Оставьте в холодильнике до использования.
3. Сборка пирога: Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом. Раскатайте поднятое тесто на столе и выложите его в форму, образуя бортики по краям. Сверху нанесите равномерный слой повидла.
4. Выпекание: Пирог поместите в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока он не станет золотистым и хорошо пропеченным.
5. Подача: После выпечки остудите пирог, затем нанесите на него слой сливочного крема. Пирог с сдобным тестом и повидлом готов к подаче. Приятного аппетита!