Слоеные пирожки с яблоками и сыром

Нежные пирожки с хрустящей корочкой из слоёного теста, наполненные сочными яблоками с ароматом корицы и пикантным сыром. Это сочетание вкусов создаёт баланс сладости и лёгкой солоноватости, делая блюдо идеальным для уютного чаепития. Рецепт вдохновлён Люда Изи Кук Позитивная Кухня и подходит для семейных посиделок и праздничных застолий.

Общий вес: 1715 г

Порций: 14

Калории: 230 ккал на пирожок

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Сахар — 20 г
• Сыр — 150 г
• Сливочное масло (замороженное) — 150 г
• Вода — 80-100 мл
• Яблоки (средние) — 5 шт.
• Сахар для начинки — 80 г
• Корица — 1 ч.л.

Приготовление

1. Подготовьте тесто: в миске смешайте муку и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом до крошкообразного состояния.
2. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто до однородности. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике минимум 30 минут.
3. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и смешайте с сахаром и корицей.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Разделите тесто на 14 равных частей, раскатайте каждую в лепёшку.
6. На середину каждой лепёшки положите немного яблочной начинки и тертого сыра, сформируйте пирожок, защипните края.
7. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекайте при 200°C около 30 минут до золотистого цвета.
9. Готовые пирожки немного остудите перед подачей.