Слойки с сосисками и острым сырным соусом

Аппетитно ТВ представляет пикантные слойки из слоёного теста с сочными сосисками и сырной начинкой из чеддера, пармезана и сыра с добавлением острых специй. Блюдо дополняет нежный соус с майонезом, медом и острым соусом, создавая гармоничный баланс сладких и пряных вкусов.

Ингредиенты (общий вес: ~1.5 кг):

• Слоёное тесто — 300 г
• Томатный соус — 40 г
• Сосиски — 500 г
• Сыр — 100 г
• Сыр чеддер — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пармезан — 50 г
• Сладкая паприка — 4 г (2 г + 2 г)
• Майонез — 200 г
• Острый соус — 10 г
• Мед — 30 г
• Растопленное сливочное масло — 30 г
• Острая паприка — 3 г
• Сушёный чеснок — 3 г
• Чёрный перец — 2 г
• Соль — 3 г

Пищевая ценность:

• Калории: около 450 ккал на 1 слойку

Порции: 8-10 слойок

Приготовление

1. Разогрейте духовку: Предварительно разогрейте до 200°C.
2. Подготовьте тесто: Раскатайте слоёное тесто на рабочей поверхности и нарежьте на прямоугольники, подходящие по размеру для сосисок.
3. Приготовьте начинку: Нарежьте сосиски на половинки или целиком в зависимости от размера. Натрите сыр, чеддер и пармезан. Смешайте майонез с острым соусом, мёдом, растопленным сливочным маслом, сладкой и острой паприкой, сушёным чесноком, солью и чёрным перцем до однородного соуса.
4. Соберите слойки: На каждый кусочек теста нанесите немного томатного соуса, положите сосиску и присыпьте сырной смесью. Сверху полейте острым соусом с майонезом.
5. Сформируйте слойки: Закройте тесто, защипните края для сохранения начинки.
6. Взбейте яйцо: Смажьте слойки взбитым яйцом для золотистой корочки.
7. Выпекайте: Выложите слойки на противень с пергаментом и выпекайте 20-25 минут до румяного цвета.
8. Подача: Подавайте горячими, наслаждаясь контрастом пикантного соуса и нежной начинки.