Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Сочный лосось с кукурузной полентой

4.6 (24) Аппетитно ТВ

Сочный лосось, обжаренный на сковороде в сливочно-лаймовом соусе с чесноком и петрушкой. Подаётся с нежной кукурузной полентой, приготовленной на овощном бульоне с пармезаном. Легкое блюдо от Аппетитно ТВ.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Лосось - 1 кг
  • 2Растительное масло - 30 мл
  • 3Соль - 5 г
  • 4Чёрный перец - 2 г
  • 5Сливочное масло - 50 г
  • 6Чеснок - 20 г
  • 7Лаймовый сок - 20 мл
  • 8Соль - 5 г
  • 9Чёрный перец - 2 г
  • 10Петрушка - 15 г
  • 11Сливочное масло - 50 г
  • 12Оливковое масло - 20 мл
  • 13Лук - 1 шт
  • 14Чеснок - 10 г
  • 15Овощной бульон - 600 мл
  • 16Молоко - 250 мл
  • 17Тимьян - 1 г
  • 18Кукурузная мука - 200 г
  • 19Соль - 3 г
  • 20Чёрный перец - 1 г
  • 21Пармезан - 50 г
  • 22Влейте овощной бульон, молоко и тимьян, доведите до кипения.
  • 23Добавьте соль, перец, пармезан и перемешайте до однородности.
  • 24Подавайте лосось на подушке из поленты, полив соусом со сковороды.

Приготовление

  1. 1
    Нарежьте лосось порционными кусками, посолите и поперчите. Обжарьте в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
  2. 2
    Добавьте сливочное масло, измельчённый чеснок, лаймовый сок и петрушку. Томите 1-2 минуты, поливая рыбу соусом.
  3. 3
    Для поленты в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  4. 4
    Тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, варите 10-15 минут до густоты.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лосось на сковороде с овощами и картофельным пюре Рыба и морепродукты

Лосось на сковороде с овощами и картофельным пюре

Сочный лосось, обжаренный на сливочном масле и поданный в нежном сливочном соусе с грибами, шпинатом и томатами черри. Рецепт дополняется мягким картофельным пюре с фетой и сливками, создавая…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сочный лосось с кукурузной полентой»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сочный лосось с кукурузной полентой»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сочный лосось с кукурузной полентой»?

В рецепте 24 ингредиентов: Лосось - 1 кг, Растительное масло - 30 мл, Соль - 5 г, Чёрный перец - 2 г, Сливочное масло - 50 г, Чеснок - 20 г, Лаймовый сок - 20 мл, Соль - 5 г, Чёрный перец - 2 г, Петрушка - 15 г, Сливочное масло - 50 г, Оливковое масло - 20 мл, Лук - 1 шт, Чеснок - 10 г, Овощной бульон - 600 мл, Молоко - 250 мл, Тимьян - 1 г, Кукурузная мука - 200 г, Соль - 3 г, Чёрный перец - 1 г, Пармезан - 50 г, Влейте овощной бульон, молоко и тимьян, доведите до кипения., Добавьте соль, перец, пармезан и перемешайте до однородности., Подавайте лосось на подушке из поленты, полив соусом со сковороды..