Сочный лосось со сливочно-грибным соусом на сковороде

Ароматное блюдо с лососем, приготовленным на сковороде и поданным с насыщенным сливочно-грибным соусом и варёным картофелем. От Аппетитно ТВ — идеальный выбор для сытного и изысканного ужина.

Ингредиенты

• Лосось — 800 г
• Мягкое сливочное масло — 200 г
• Лук — 50 г + 200 г
• Лимон — 1 шт + 4 ломтика
• Чеснок — 5 г + 5 г + 10 г
• Черный перец — 2 г + 2 г
• Соль — 4 г + 4 г
• Сладкий перец, красный — 1 шт
• Грибы, шампиньоны — 200 г
• Вода — 100 мл
• Сливки — 200 г + 150 г
• Шпинат — 100 г
• Варёный картофель — 300 г
• Сливочное масло — 100 г
• Розмарин — 10 г
• Тимьян — 10 г

Приготовление

1. Нарежьте лосось порционными кусками. Обжарьте на сковороде с мягким сливочным маслом (200 г), луком (50 г), чесноком (5 г), лимонным соком, солью и перцем 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
2. На другой сковороде обжарьте оставшийся лук (200 г), чеснок (5 г), нарезанный сладкий перец и шампиньоны. Тушите 5 минут.
3. Добавьте воду (100 мл), сливки (200 г), шпинат, соль и перец. Варите 3–4 минуты до легкого загустения соуса.
4. Варёный картофель слегка обжарьте с чесноком (10 г), сливочным маслом (100 г), розмарином и тимьяном. Добавьте сливки (150 г) и потушите 2–3 минуты.
5. Подавайте лосось, полив грибным соусом, с гарниром из ароматного картофеля. Украсьте ломтиками лимона.

Порций: 4

Время приготовления: 35 минут

Калорийность: 410 ккал на 100 г