Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Сочный шницель из баклажанов в ореховой панировке

4.7 (24) Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Вегетарианский шницель из баклажанов с ореховой корочкой - хрустящий снаружи и мягкий внутри. Благодаря рецепту от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня, блюдо получается ароматным и очень аппетитным. Отличный выбор для постного меню или лёгкого ужина.

Количество порций: 4

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 2 шт.
  • 2Яйца - 2 шт.
  • 3Мука - 30-40 г
  • 4Орехи (грецкие или любые по вкусу) - 50 г
  • 5Сухари панировочные - 80 г
  • 6Соль и чёрный перец - по вкусу
  • 7Сушёный чеснок - 1 ч.л.
  • 8Кориандр - 1 ч.л.
  • 9Растительное масло - для жарки
  • 10Калорийность: ~190 ккал на порцию
  • 11Общий вес: ~600 г

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте вдоль на длинные слайсы толщиной 0,7-1 см. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промокните бумажным полотенцем.
  2. 2
    Измельчите орехи и смешайте их с панировочными сухарями, чесноком, кориандром, солью и перцем.
  3. 3
    Подготовьте три миски: с мукой, с взбитыми яйцами и с орехово-сухарной смесью.
  4. 4
    Каждый ломтик баклажана обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировке.
  5. 5
    Жарьте шницели на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель Горячие блюда

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Запечённые баклажаны с мясным фаршем и сметанным соусом Закуски

Запечённые баклажаны с мясным фаршем и сметанным соусом

Вкусные запечённые баклажаны, нафаршированные пряным мясным фаршем и покрытые нежным сметанным соусом с пикантными нотками. Это блюдо порадует и друзей, и близких своим ароматом и насыщенным вкусом.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сочный шницель из баклажанов в ореховой панировке»?

Автор рецепта - канал «Люда Изи Кук Позитивная Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сочный шницель из баклажанов в ореховой панировке»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сочный шницель из баклажанов в ореховой панировке»?

В рецепте 11 ингредиентов: Баклажаны - 2 шт., Яйца - 2 шт., Мука - 30-40 г, Орехи (грецкие или любые по вкусу) - 50 г, Сухари панировочные - 80 г, Соль и чёрный перец - по вкусу, Сушёный чеснок - 1 ч.л., Кориандр - 1 ч.л., Растительное масло - для жарки, Калорийность: ~190 ккал на порцию, Общий вес: ~600 г.