Универсальное тесто для пирожков и пирогов с любой начинкой

Ингредиенты:

• 500 гр муки (1700 ккал)
• 200 мл теплой воды
• 100 мл молока (50 ккал)
• 50 гр сливочного масла (360 ккал)
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 7 гр сухих дрожжей

Шаги приготовления:

Шаг 1: Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте настояться около 5-10 минут, пока они не начнут пениться.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте раствор дрожжей, молоко, мягкое сливочное масло и яйцо. Замесите тесто до получения однородной массы.

Шаг 3: Покройте миску с тестом чистым полотенцем или пленкой и оставьте на примерно 1 час, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 4: После поднятия теста разделите его на порции в соответствии с размером пирожков или пирогов, которые вы планируете испечь.

Шаг 5: Раскатайте каждую порцию теста на плоскую поверхность до толщины примерно 0.5 см. Начините пирожки или пироги любой начинкой по вашему выбору.

Шаг 6: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.

Шаг 7: После выпекания остудите на решетке и подавайте теплыми или в холодном виде. Приятного аппетита!