Воздушные быстрые пирожки

Вкусные воздушные быстрые пирожки, тесто готовится на заварной основе и не требует длительного времени для расстойки теста, достаточно только замесить тесто и можно приступать к лепки пирожков. В итоге пирожки получаются мягкие, а еще поделюсь вкусной яблочной начинкой и начинкой из адыгейского сыра.

Для теста:

Для заварной основы:

• Мука -3 ст.л. (с горкой)
• Соль -1ч.л.
• Сахар -1ст.л.
• Масло растительное -3 ст.л.
• Вода кипяток – 250 мл (1ст)

Для замеса теста:

• Дрожжи сырые -25г (или сухие 11г)
• Вода теплая – 250 мл (1ст)
• Мука -550-600г (4ст)

Для начинки яблочной:

• Яблоки -1кг
• Сахар -2-3ст.л.
• Сок лимона -2-3ст.л.
• Ванилин – по вкусу
• Сливочное масло -30г

Для начинки из адыгейского сыра:

• Сыр адыгейский -150г
• Соль -1/3ч.л.
• Зеленый лук – по желанию