Воздушный пирог с яблочно-морковной начинкой

Рецепт воздушного пирога с яблочно-морковной начинкой:

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца
• 150 г сахара
• 120 мл растительного масла
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли

Для начинки:

• 2 большие моркови, натертые на крупной терке
• 2 средних яблока, очищенные и нарезанные на тонкие ломтики
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции:

1. В большой миске взбейте яйца и сахар до получения пышной и густой массы.
2. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до равномерного соединения.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яично-сахарной смеси, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Приготовьте начинку, смешав натертые моркови, ломтики яблок, сахар и корицу в небольшой миске.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Покройте форму для выпечки бумажным кругом или смажьте ее маслом.
6. Вылейте половину теста в подготовленную форму. Равномерно распределите яблочно-морковную начинку поверх теста. Затем добавьте оставшуюся половину теста сверху, равномерно размазывая его по форме.
7. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность с помощью зубочистки (вставьте зубочистку в центр пирога, если она выходит сухой, пирог готов).
8. Когда пирог готов, выньте его из духовки и оставьте остыть перед подачей.

Вот, ваш воздушный пирог с яблочно-морковной начинкой готов! Он отлично подходит в качестве десерта или сладкого угощения. Приятного аппетита!