Высокий бисквитный торт с нежным сливочно-сгущённым кремом и грецкими орехами

Пышный бисквитный торт диаметром 26 см и высотой около 10 см с ароматным шоколадным или маковым тестом. Промазанный нежным кремом из сливок и варёного сгущённого молока, с прослойками грецких орехов. Украшен бисквитной крошкой, идеально подходит для праздничного чаепития и порадует гостей своим вкусом и текстурой.

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 60 г
• Молоко – 80 мл
• Растительное масло – 50 мл
• Соль – щепотка
• Ванилин – по вкусу
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Какао или мак – 2 ст. л. (по желанию)
• Мука – 160 г (1 стакан)
• Сливки 30% – 350 мл
• Варёное сгущённое молоко – 350 мл
• Грецкие орехи – 100 г

Пошаговый рецепт

• Подготовка теста: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
• Добавьте молоко и растительное масло: Тщательно перемешайте.
• Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, ванилин, разрыхлитель и какао или мак.
• Соедините сухие и влажные ингредиенты: Аккуратно вмешайте сухую смесь в яичную, избегая комков.
• Выпекание: Вылейте тесто в форму диаметром 26 см, смазанную маслом. Выпекайте при 180 °C около 25-30 минут до сухой шпажки.
• Приготовление крема: Взбейте сливки до мягких пиков, аккуратно введите варёное сгущённое молоко.
• Сборка торта: Остудите корж, разрежьте на 2-3 части. Каждую прослойте кремом и посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Соберите торт, верх и бока обсыпьте бисквитной крошкой.
• Охлаждение: Поставьте торт в холодильник минимум на 3 часа для пропитки.

Калорийность: около 420 ккал на порцию

Общий вес ингредиентов: 1435 г
Выход: 8 порций