Заготовки на зиму

Ингредиенты

Рецепт " Маринованных огурчиков "

на 2 - х литровую банку

• огурцы чем меньше тем лучше
• кипяток
• 7 - 8 зубков чеснока
• 8 - 10 горошин черного перца
• семена укропа - 2 ч.л
• можно семена горчицы - 1 ч.л
• соль каменная - 3 ч.л с горкой
• сахар - 10 ч.л
• уксус 9% - 10 ст.л

Вместо стерелизации банку с крышкой сполоснуть уксусом

Салат из баклажанов:

• помидоры - 1кг 200 г
• морковь - 250 - 300 г
• баклажаны - 600 - 700 г
• лук - 500 г
• чеснок - 1 небольшая головка чеснока
• уксус - 30 - 40 мл - по вкусу
• рафинированное масло - 100 мл
• соль - 1 ст.л
• сахар - 2 ст.л

Лечо из кабачков:

• кабачки - 1.5 кг
• перец болгарский - 350 - 400 г
• томаты - 400 г
• чеснок - 1 головка
• перец острый половинка / по вкусу /
• томатная паста - 150 г
• уксус - 40 мл
• сахар - 100 г
• соль - 1 ст.л
• рафинированное масло по желанию - 100 мл