Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Запечённые баклажаны с мясным фаршем и соусом из мёда и горчицы

4.9 (24) Аппетитно ТВ

Это сытное и ароматное блюдо из запечённых баклажанов с мясной начинкой и пикантным соусом покорит даже самых взыскательных гурманов. Благодаря сочетанию паприки, сметаны, фарша и медово-горчичной заправки, рецепт от Аппетитно ТВ получается невероятно вкусным и аппетитным.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Яйца - 2 шт
  • 2Соль - 2 г
  • 3Сладкая паприка - 2 г
  • 4Сметана - 150 г
  • 5Мука - 60 г
  • 6Баклажаны - 2 шт
  • 7Соль - 5 г
  • 8Мясной фарш - 500 г
  • 9Соль - 3 г
  • 10Чёрный перец - 1 г
  • 11Сладкая паприка - 2 г
  • 12Лук - 1 шт
  • 13Петрушка - 8 г
  • 14Майонез - 150 г
  • 15Лимон - 1 шт (сок)
  • 16Горчица - 30 г
  • 17Мёд - 30 г
  • 18Сладкая паприка - 1 г

Приготовление

  1. 1
    Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной ~1 см, посолите (5 г) и оставьте на 15 минут. Затем промойте и обсушите.
  2. 2
    Обжарьте баклажаны на сковороде или запеките в духовке до мягкости.
  3. 3
    Приготовьте фарш: обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте фарш, соль, перец, паприку. Готовьте 7-10 минут. Вмешайте мелко нарезанную петрушку.
  4. 4
    Приготовьте заливку: взбейте яйца со сметаной, добавьте соль, паприку и муку. Перемешайте.
  5. 5
    В форму выложите слой баклажанов, затем мясной фарш, сверху снова баклажаны и заливку. Повторите слои при необходимости.
  6. 6
    Запекайте в духовке при 180°C около 30 минут до румяной корочки.
  7. 7
    Для соуса: смешайте майонез, сок лимона, мёд, горчицу и паприку до однородности.
  8. 8
    Подавайте баклажаны тёплыми с медово-горчичным соусом.
  9. 9
    Пищевая ценность:
  10. 10
    примерно 230 ккал на 100 г
  11. 11
    около 1200 г
  12. 12
    Порций: 4-6
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Запечённые баклажаны с мясным фаршем и соусом из мёда и горчицы»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Запечённые баклажаны с мясным фаршем и соусом из мёда и горчицы»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Запечённые баклажаны с мясным фаршем и соусом из мёда и горчицы»?

В рецепте 18 ингредиентов: Яйца - 2 шт, Соль - 2 г, Сладкая паприка - 2 г, Сметана - 150 г, Мука - 60 г, Баклажаны - 2 шт, Соль - 5 г, Мясной фарш - 500 г, Соль - 3 г, Чёрный перец - 1 г, Сладкая паприка - 2 г, Лук - 1 шт, Петрушка - 8 г, Майонез - 150 г, Лимон - 1 шт (сок), Горчица - 30 г, Мёд - 30 г, Сладкая паприка - 1 г.