Запечённый хлеб с чесночным соусом и моцареллой

Аппетитно ТВ представляет ароматный запечённый хлеб с пикантным чесночным соусом, мягкой моцареллой и тягучим сыром чеддер. Это идеальная закуска для любителей насыщенных вкусов и горячих блюд из духовки.

Ингредиенты (общий вес: ~1.2 кг):

• Хлеб — 1 шт
• Мягкое сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 30 мл
• Соль — 9 г (3 г + 3 г + 3 г)
• Чёрный перец — 2 г
• Хлопья острого перца — 2 г
• Горчица — 30 г
• Моцарелла — 200 г
• Сливочное масло — 20 г
• Мука — 30 г
• Молоко — 300 мл
• Сушёный чеснок — 3 г
• Сушёный лук — 3 г
• Белый перец — 2 г
• Мускатный орех — 3 г
• Сыр чеддер — 50 г

Пищевая ценность:

• Калории: около 400 ккал на порцию

Порции: 4

Приготовление

1. Подготовьте чесночное масло: Измельчите чеснок и смешайте с мягким сливочным маслом, растительным маслом, солью (3 г), чёрным перцем и хлопьями острого перца.
2. Намажьте хлеб: Разрежьте хлеб на куски или сделайте надрезы, не прорезая до конца. Равномерно смажьте чесночным маслом.
3. Приготовьте соус бешамель: Растопите 20 г сливочного масла, добавьте муку и обжарьте до светло-золотистого цвета. Постепенно вливайте молоко, помешивая. Добавьте сушёный чеснок, лук, белый перец, мускатный орех и соль (3 г). Варите до загустения.
4. Добавьте сыры: В соус добавьте натёртый чеддер и половину моцареллы, перемешайте до расплавления.
5. Запеките хлеб: Полейте хлеб чесночным соусом и посыпьте оставшейся моцареллой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до расплавления сыра и золотистой корочки.
6. Подача: Подавайте горячим как самостоятельную закуску или с салатом.