Кто автор рецепта «Ароматные булочки с творогом и изюмом под сладкой крошкой»?

Автор рецепта - канал «Ольга Шобутинская» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Ароматные булочки с творогом и изюмом под сладкой крошкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Ароматные булочки с творогом и изюмом под сладкой крошкой»?

В рецепте 13 ингредиентов: 500 г муки, 250 мл тёплого молока, 15 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих), 100 г творога (однородного), 1 ч.л. соли, 80 г сахара, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г изюма, 40 г сахара, 40 г муки, 20 г сливочного масла, 1 яйцо и ½ ст.л. молока - для смазывания.

Ароматные булочки с творогом и изюмом под сладкой крошкой

Name: Ароматные булочки с творогом и изюмом под сладкой крошкой
Ingredients: 500 г муки; 250 мл тёплого молока; 15 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих); 100 г творога (однородного); 1 ч.л. соли; 80 г сахара; 20 г сливочного масла; 1 яйцо; 100 г изюма; 40 г сахара; 40 г муки; 20 г сливочного масла; 1 яйцо и ½ ст.л. молока - для смазывания

Пышные, ароматные булочки на творожном тесте с изюмом и хрустящей сахарной крошкой - отличный вариант к чаю. Рецепт от Ольга Шобутинская отличается мягкой структурой и сбалансированным вкусом. Выпекаются в духовке и долго остаются свежими.

Общая калорийность: около 3600 ккал

Общий вес: 1100 г

Количество порций: 10-12 булочек

Ингредиенты

1500 г муки
2250 мл тёплого молока
315 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих)
4100 г творога (однородного)
51 ч.л. соли
680 г сахара
720 г сливочного масла
81 яйцо
9100 г изюма
1040 г сахара
1140 г муки
1220 г сливочного масла
131 яйцо и ½ ст.л. молока - для смазывания

Приготовление

1
Растворите дрожжи в тёплом молоке с 1 ч.л. сахара. Оставьте на 10 минут.
2
Смешайте яйцо, творог, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Влейте дрожжевую смесь и перемешайте.
3
Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, чуть липкое тесто. В конце вмешайте изюм.
4
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в объёме.
5
Для крошки перетрите руками муку, сахар и холодное сливочное масло до образования мелкой крошки.
6
Обомните тесто, разделите на 10-12 частей. Сформируйте булочки и выложите на противень с пергаментом.
7
Накройте и дайте подойти 20-30 минут.
8
Смажьте смесью яйца с молоком, посыпьте крошкой.
9
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25-30 минут до румяной корочки.
10
Готовые булочки остудите на решётке. Подавайте теплыми или остывшими.

Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Выпечка 2986 Пироги к чаю 1416 Пирог сладкий 923 Пироги 826 Быстрый перекус 669 Десерты к чаю 659 Десерты 600 Домашнее печенье 564 Пирог с начинкой 453 Торты 444 Печенье для детей 440 Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Все →

Выпечка

Пирог с вишней на сметанном тесте

Домашний пирог с сочной вишнёвой начинкой и нежным сметанным тестом. Этот пирог - воплощение лета в каждом кусочке, ароматный и уютный.

Ольга Шобутинская

Закуски

Куриные наггетсы с сырным соусом

Хрустящие куриные наггетсы с пряным ароматом паприки и нежным сливочно-сырным соусом. Простое и эффектное блюдо для всей семьи!

Ольга Шобутинская

Десерты

Моти с ягодным пломбиром

Нежные японские моти с клубничным центром и сливочной начинкой - десерт, сочетающий лёгкость и изысканность. Эти моти тают во рту и очаровывают балансом сливочного и ягодного вкусов.

Ольга Шобутинская

Выпечка

Абрикосовый пирог со сметаной и миндалём

Нежный и солнечный абрикосовый пирог с цитрусовыми нотками и лёгкой миндальной хрустинкой. Универсальный летний десерт, который радует ароматом и простотой приготовления.

Ольга Шобутинская

Теги канала:Пироги к чаю Пирожки с мясом Пирожки с картошкой Пирог на сметане Ягодный пирог Пасхальный кулич Простые блюда Бисквитный торт Заливной пирог Выпечка

Выбор читателей

Дрожжевые булочки с творогом

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные дрожжевые булочки с творогом.

Пазанда Замира

Выпечка

Сдобные булочки с творожной начинкой

Мягкие, воздушные булочки со сливочным вкусом и нежной творожной начинкой - идеальный вариант к чаю. Настолько вкусные, что съедаются в один момент. Выпечка получается красивой, ароматной и особенно…

Домашняя Кулинария

Выпечка

Сдобные булочки с творогом

Эти мягкие и пуховые булочки из сдобного дрожжевого теста с творогом мои любимые. Они не требуют никаких особых навыков, не черствеют, ароматные, воздушные. В общем, вкуснятина неимоверная!

Это просто

Выпечка

Ароматные булочки с кардамоном

Мягкие, пышные булочки с пряной ноткой кардамона. Эти булочки прекрасно подойдут для уютного домашнего чаепития и особенно хороши с маслом или вареньем.

Выпечка и кулинария