Ароматные пирожки с яблоками и смородиной
Как приготовить Ароматные пирожки с яблоками и смородиной:

Нежные и ароматные пирожки с сочной яблочно-смородиновой начинкой. На Блиц-рецепты от Галины это классическое блюдо готовят с любовью и ванильным ароматом, идеально для уютного чаепития.
Калорийность: около 280 ккал на пирожок
Количество порций: 12 пирожков
Общий вес: около 1400 г
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи прессованные — 20 г
- Сахар — 75 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт. (1 желток для смазывания)
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Мука — 600 г
Начинка
- Яблоки — 400 г
- Смородина — 120–150 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 20 г
- Кукурузный крахмал — 8 г
- Ванильный сахар — 8 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Подогреть молоко до температуры около 35–40°C. Растворить в нем дрожжи и 1 ст.л. сахара, оставить на 10 минут до пены.
- Шаг 2: В миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
- Шаг 3: Растопить сливочное масло и смешать с растительным маслом.
- Шаг 4: В большую миску просеять муку, добавить соль, влить молочно-дрожжевую смесь, яичную смесь и масла. Замесить мягкое тесто.
- Шаг 5: Накрыть тесто и оставить подходить в теплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объеме вдвое.
- Шаг 6: Приготовить начинку: яблоки очистить, нарезать кубиками, вместе со смородиной, сахаром и ванильным сахаром тушить на медленном огне с маслом до мягкости. Добавить кукурузный крахмал, перемешать и снять с огня, остудить.
- Шаг 7: Тесто разделить на 12 частей, раскатать лепешки, положить начинку, защипнуть края пирожков.
- Шаг 8: Выложить пирожки на противень с пергаментом, дать расстояться 15–20 минут.
- Шаг 9: Смазать пирожки желтком и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать 20–22 минуты до золотистой корочки.
- Шаг 10: Остудить немного перед подачей. Приятного аппетита!
Смотреть видео Ароматные пирожки с яблоками и смородиной
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Идеальное тесто на пельмени без яиц: рецепт на воде для легких и вкусных пельменей13:33, 15.03.2024
Тесто на пельмени на воде - это простой и универсальный рецепт, который не требует использования яиц. Для его приготовления нужно всего два ингредиента: мука и вода. Этот вариант теста отлично подходит как для классических мясных, так и для вегетарианских начинок. Он легок в приготовлении, экономичен и позволяет создать легкие, нежные пельмени с сочной начинкой.
-
Польза фейхоа для организма: полезные свойства, которые стоит знать15:36, 10.11.2023
Фейхоа – маленький зеленый фрукт с тонкой кожурой и мягким, ароматным мякотью. Происходит из Южной Америки. Известен своим уникальным вкусом, совмещающим нотки ананаса, клубники и мяты. Богат витаминами C, A, группы B, антиоксидантами и диетическими волокнами.
-
Какой должна быть идеальная новогодняя посуда?15:22, 28.11.2022
Новогодний стол должен быть красивым, эстетичным. Традиционно по этому случаю готовятся самые вкусные, аппетитные блюда.
-
Новогодние коктейли 2024: топовые напитки для незабвенных вечеринок16:58, 29.11.2023
Новогодний стол - это не только о вкусной еде, но и о креативных напитках, которые могут превратить ваш праздник в настоящее волшебство. Давайте рассмотрим несколько уникальных рецептов и идейных новогодних коктейлей, которые удивят ваших гостей и поднимут настроение в этот праздничный сезон.
-
Почему пшенная каша горчит?12:22, 05.04.2023
Пшенная каша может горчить по нескольким причинам. Одна из главных причин - это неправильное хранение или выбор пшеницы.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка