Ароматные пирожки с яблоками и смородиной
Как приготовить Ароматные пирожки с яблоками и смородиной:

Нежные и ароматные пирожки с сочной яблочно-смородиновой начинкой. На Блиц-рецепты от Галины это классическое блюдо готовят с любовью и ванильным ароматом, идеально для уютного чаепития.
Калорийность: около 280 ккал на пирожок
Количество порций: 12 пирожков
Общий вес: около 1400 г
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи прессованные — 20 г
- Сахар — 75 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт. (1 желток для смазывания)
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Мука — 600 г
Начинка
- Яблоки — 400 г
- Смородина — 120–150 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 20 г
- Кукурузный крахмал — 8 г
- Ванильный сахар — 8 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Подогреть молоко до температуры около 35–40°C. Растворить в нем дрожжи и 1 ст.л. сахара, оставить на 10 минут до пены.
- Шаг 2: В миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
- Шаг 3: Растопить сливочное масло и смешать с растительным маслом.
- Шаг 4: В большую миску просеять муку, добавить соль, влить молочно-дрожжевую смесь, яичную смесь и масла. Замесить мягкое тесто.
- Шаг 5: Накрыть тесто и оставить подходить в теплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объеме вдвое.
- Шаг 6: Приготовить начинку: яблоки очистить, нарезать кубиками, вместе со смородиной, сахаром и ванильным сахаром тушить на медленном огне с маслом до мягкости. Добавить кукурузный крахмал, перемешать и снять с огня, остудить.
- Шаг 7: Тесто разделить на 12 частей, раскатать лепешки, положить начинку, защипнуть края пирожков.
- Шаг 8: Выложить пирожки на противень с пергаментом, дать расстояться 15–20 минут.
- Шаг 9: Смазать пирожки желтком и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать 20–22 минуты до золотистой корочки.
- Шаг 10: Остудить немного перед подачей. Приятного аппетита!
Смотреть видео Ароматные пирожки с яблоками и смородиной
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Ароматные блины с красной рыбой: быстрый и стильный обед22:54, 23.01.2024
Блины с красной рыбой – изысканное блюдо, сочетающее легкость блинов с нежным вкусом красной рыбы. Это сочетание придает завтраку или ужину изысканный вкус и обогащает блюдо полезными жирными кислотами и белками. Идеальный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и питательности в одном бите.
-
Идеи для оформления бутербродов в виде елочек на Новый год18:17, 05.12.2023
Бутерброды в форме елочек — это не только вкусное угощение, но и яркое украшение праздничного стола. Этот кулинарный трюк придает праздничному настроению и поражает гостей своей оригинальностью. Давайте создадим этот маленький кулинарный шедевр вместе!
-
Здоровое утро: пшенная каша с тыквой для энергии на весь день17:05, 06.11.2023
Пшенная каша с тыквой - это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пшена и натертой тыквы. Этот завтрак не только обогатит организм важными питательными веществами, но также подарит вам тепло осенних вкусов.
-
Потребление тяжелой пищи: как снизить влияние на организм11:03, 28.11.2023
Потребление тяжелой пищи может вызывать различные неприятные состояния, в том числе и рвоту. Рассмотрим преимущества использования препарата аллохол, которые помогает пищеварительной системе.
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024
Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка