Ароматные пирожки с щавелём на дрожжевом тесте
Как приготовить Ароматные пирожки с щавелём на дрожжевом тесте:

Нежные и ароматные пирожки с щавелём — классическое домашнее блюдо, которое порадует своей свежестью и лёгкой кислинкой. В середине рецепта представлены советы от Калнина Наталья по правильному приготовлению дрожжевого теста и секреты работы с начинкой из щавеля, чтобы пирожки получились мягкими и сочными.
Ингредиенты
- Молоко — 500 мл (на 1 порцию)
- Мука пшеничная — 600-650 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Дрожжи сырые — 22 г (или сухие 11 г)
- Щавель — 250 г
- Сахар для начинки — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Активируйте дрожжи: растворите сахар и дрожжи в тёплом молоке, оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
- Приготовьте тесто: добавьте в опару подсолнечное масло и соль, затем постепенно всыпайте муку, вымешивая тесто до мягкости — оно должно слегка липнуть к рукам.
- Отдых теста: разделите тесто на 2 части, положите в пакеты и уберите в холодильник; можно использовать сразу или хранить до 4 дней (в морозилке дольше).
- Подготовьте начинку: нарежьте щавель и храните в герметичном пакете в холодильнике до 2-3 дней; для длительного хранения залейте щавель водой в банке и поставьте в холодильник.
- Формируйте пирожки: обомните тесто, разделите на шарики около 50 г, раскатайте, положите щавель с сахаром, защипните края.
- Обжаривайте пирожки: в достаточном количестве масла на среднем огне, чтобы пирожки прожарились внутри и не впитали лишний жир.
- Подача: подавайте пирожки теплыми, они прекрасно сочетаются с чаем или лёгкими супами.
Пищевая ценность: около 250 ккал на одну порцию
Общий вес ингредиентов: около 1200 г
Количество порций: 1 порция (около 12 пирожков)
Смотреть видео Ароматные пирожки с щавелём на дрожжевом тесте
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024
Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Домашние тыквенные цукаты: сладкое удовольствие осени07:23, 10.10.2023
Цукаты - это сладкие кусочки фруктов или ягод, консервированные в сахаре.
-
Салат Оливье: классический рецепт и секреты идеального вкуса17:15, 23.10.2023
Салат Оливье - это классический салат, который обычно подают на новогодних и праздничных столах.
-
Встречайте 2024 год со вкусом: новогодние салаты, которые порадуют всех гостей16:53, 20.11.2023
Откройте для себя удовольствие праздничных вкусов с нашими изысканными салатами на Новый год
Другие рецепты и видео категории - Выпечка