Ароматный батон на опаре
Как приготовить Ароматный батон на опаре:

Пышный и ароматный домашний батон на опаре с мягкой корочкой и нежным мякишем. Рецепт от Блиц-рецепты от Галины сочетает традиционную технологию с простыми ингредиентами для отличного результата.
Порций: 1 батон
Общий вес теста: 810–820 г
Калорийность: около 260 ккал на 100 г
Ингредиенты для опары
- Вода (30–35 °C) — 150 мл
- Прессованные дрожжи — 5 г
- Мука — 230 г
Ингредиенты для теста
- Опара — вся приготовленная
- Вода (30–35 °C) — 100–110 мл
- Соль — 7,5 г
- Сахар — 30 г
- Маргарин или сливочное масло (82%) — 17–18 г
- Мука — 270 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Приготовьте опару: смешайте воду с дрожжами и мукой, хорошо размешайте.
- Шаг 2: Накройте опару и оставьте при комнатной температуре на 2–2,5 часа для брожения, пока она не увеличится и не запузырится.
- Шаг 3: Добавьте в опару воду, соль, сахар и размягчённый маргарин (или масло).
- Шаг 4: Постепенно вводите муку, замешивая эластичное, слегка липкое тесто.
- Шаг 5: Оставьте тесто в теплом месте на 1–1,5 часа для подъёма, оно должно увеличиться в объеме вдвое.
- Шаг 6: Обомните тесто и сформируйте батон, выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Шаг 7: Дайте батону расстояться 30–40 минут.
- Шаг 8: Выпекайте при 190 °C 28–30 минут до золотистой корочки.
- Шаг 9: Остудите батон на решетке перед нарезкой.
Смотреть видео Ароматный батон на опаре
Другие рецепты и видео канала - Блиц-рецепты от Галины
Новое в блоге
-
Съедобные букеты: яркое угощение с доставкой на дом17:58, 17.01.2024
В наше быстро меняющееся время, когда каждая минута на вес золота, заказать доставку цветов на дом становится не только удобным решением, но и замечательным способом выразить свои чувства.
-
Магия осени: сказка на тарелке - салат из тыквы15:47, 28.10.2023
Салат из тыквы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное из свежей тыквы, а также других ингредиентов, таких как листья салата, орехи, и различные приправы. Этот салат обычно имеет сладковатый и нежный вкус тыквы, который прекрасно сочетается с различными текстурами и вкусами других компонентов. Он может быть подан как прохладное летнее блюдо или как праздничное украшение на столе.
-
Вкусное Рождество: рецепт домашней кутьи из риса16:32, 26.12.2023
Кутья из риса – традиционное блюдо, часто готовящееся на Рождество в ряде стран. Это сладкое блюдо, приготовленное из вареного риса, меда, орехов и сухофруктов. Кутья символизирует общность и изобилие, являясь неотъемлемой частью рождественских традиций в некоторых культурах.
-
Загадочный вкус щавеля: простой рецепт супа19:07, 24.01.2024
Щавельный суп — легкое и витаминное блюдо, основой которого является свежий щавель. Богатый зеленый цвет этого супа не только придает ему аппетитный вид, но и обеспечивает удивительный вкус с легкой кислинкой. Обычно готовится с добавлением картошки, лука, моркови, а также яиц. Этот суп не только вкусен, но и полезен, так как щавель содержит витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета.
-
Борщ з ковбасками: смачна традиція17:49, 03.10.2023
Борщ - це одна з найвідоміших страв української кухні. Це ароматне, ситне та смачне блюдо, яке завоювало серця гурманів у всьому світі.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка