Безглютеновый, пышный кукурузный бисквит

Ингредиенты:

• 1 чашка кукурузной муки
• 1/2 чашки картофельного крахмала
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложки соли
• 4 яйца
• 1 чашка сахара
• 1 чашка растительного масла
• 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
• 1/2 чашки молока

Шаги приготовления:

1. Подготовка формы:
   • Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму, выстеленную пергаментной бумагой.
2. Смешивание сухих ингредиентов:
   • В глубокой миске смешайте кукурузную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель теста и соль.
3. Взбивание яиц и сахара:
   • В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы.
4. Добавление масла и влажных ингредиентов:
   • Постепенно добавляйте растительное масло и молоко в яично-сахарную массу, продолжая взбивать. Добавьте ванильный сахар, если используете.
5. Смешивание сухих и влажных ингредиентов:
   • Постепенно вводите смесь сухих ингредиентов в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая.
6. Выпекание:
   • Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут, или до готовности (проверьте, воткнув в середину бисквита палочку - если она выходит чистой, бисквит готов).
7. Охлаждение и подача:
   • Остудите бисквит, затем нарежьте на порции и подавайте.

Этот безглютеновый кукурузный бисквит обязательно порадует вас своим нежным вкусом и пышной текстурой.