Бисквитный торт с кремом чиз

Рецепт для приготовления бисквитного торта с кремом чиз:

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

• 6 яиц
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для крема чиз:

• 500 г мягкого сливочного сыра
• 200 г сливок для взбивания
• 150 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для украшения (по желанию):

• Фрукты, ягоды или шоколадные стружки

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте круглую форму для выпечки (диаметр примерно 22-24 см) - смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте яйца и сахар, и взбейте их до получения пышной и плотной массы. Можно использовать миксер или кухонный комбайн.
3. Добавьте ванильный экстракт и медленно добавляйте муку и разрыхлитель, постепенно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите его по дну.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте бисквитный корж примерно 25-30 минут, или пока он не станет золотистым и просушится. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр - если она выходит чистой, значит, бисквит готов.
6. Остудите бисквитный корж на решетке перед тем, как его использовать для торта.
7. Для приготовления крема чиз взбейте мягкий сливочный сыр в большой миске, пока он не станет гладким. Добавьте сливки для взбивания, сахарную пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до получения густого и однородного крема.
8. Разрежьте остывший бисквитный корж пополам горизонтально, чтобы получить два слоя.
9. Нанесите половину крема чиз на нижний слой бисквита. Разровняйте его с помощью лопатки или задней стороны ложки.
10. Положите второй слой бисквита сверху и нанесите оставшийся крем чиз. Разровняйте его по всей поверхности и по бокам торта.
11. Украсьте торт фруктами, ягодами или шоколадными стружками по желанию.
12. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он хорошо охладился и крем застыл.

Теперь у вас есть вкусный бисквитный торт с кремом чиз. Вы можете насладиться им как самостоятельным десертом или подать его на праздничном столе. Приятного аппетита!